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오이가 가진 효능과 함께 맛있는 오이 고르는 방법 (feat. 등산의 동반자) 무더위가 한풀 꺾이면서 산을 찾는 사람들이 늘고 있다. 등산할 때 많은 사람이 챙기는 간식으로는 오이가 있다. 오이가 가진 효능과 함께 맛있는 오이 고르는 법에 대해 알아본다. 95% 이상이 수분, 등산 중 탈수 방지해오이는 수분이 풍부한 채소 중 하나로, 95% 이상이 수분으로 구성되어 있어 물 대신 먹기에 좋다. 등산할 때 땀을 많이 흘리면 칼슘과 마그네슘 등 무기질이 근육에서 빠져나오는데, 오이를 먹으면 수분과 무기질을 한 번에 보충할 수 있다. 또 오이의 아삭한 식감은 등산 중 지친 기분을 상쾌하게 바꿔주는 효과도 있다. 특히 오이에는 비타민 C와 K, 그리고 칼륨이 풍부하게 들어 있다. 이 영양소들은 근육 기능 및 신진대사를 촉진하고 근육 경련을 예방하는 데 도움을 준다. 오이에 풍부한 칼륨은 .. 2024. 9. 18.
평소와 같은 음식을 먹되, 건강을 최대한 지킬 수 있는 방법 무엇을 먹느냐는 건강에 있어 매우 중요하다. 몸에 좋은 음식을 안전한 방법으로 조리하여, 적당량 먹어야 건강을 지킬 수 있다. 하지만, 살아가면서 매일 건강한 음식을 절제하며 먹기란 쉽지 않다. 그렇다면 평소와 같은 음식을 먹되, 건강을 최대한 지킬 수 있는 방법은 없을까? 같은 걸 먹어도 더 건강하게 먹는 방법같은 음식을 먹어도, 더 건강하게 먹는 방법이 있다. 바로 '식사 순서'를 바꾸는 것이다. 대부분의 사람은 식사 때 가장 먼저 '밥'으로 숟가락이 향한다. 하지만, 가장 좋은 식사 순서는 채소를 먼저 먹는 것이다. 나물, 채소를 먼저 먹고 다음으로 단백질이 풍부한 반찬, 그리고 마지막으로 밥을 먹는 것이 좋다. 영양소 측면에서 본다면 '식이섬유→단백질→탄수화물'의 순서로 먹으라는 의미다. 그 이유.. 2024. 9. 17.
몸에 좋고 맛도 좋은 우리 잡곡으로 만든 2가지 명절 음식 농촌진흥청이 민족 대명절인 추석을 맞아 우리 잡곡을 활용한 명절 음식 만드는 방법을 소개했다. 우리 잡곡은 영양소가 풍부해 섭취 시 건강상 이점을 제공하고, 각종 질병을 완화하거나, 예방하는 효과가 있다. 또한 다양한 색깔을 띠는 잡곡이 많아 알록달록한 명절 음식을 만드는 데에도 적합하다. 몸에 좋고 맛도 좋은 우리 잡곡으로 만든 명절 음식에 대해 알아보자. 1. 잡곡송편추석 대표 음식인 송편의 반죽을 빚을 때, 멥쌀가루에 붉은색을 띠는 메수수나 노란색의 메조 가루를 섞으면 다양한 색깔의 송편을 빚을 수 있다. 메수수에는 폴리페놀과 같은 성분이 많아 항암 및 항산화에 효과적이며, 메조는 비타민 B1과 B2가 많이 함유돼 있다. 메조에 함유된 비타민 B는 백미보다 3배가량 많은 것으로 알려져 있다. 한편 .. 2024. 9. 17.
알레르기를 유발하는 3가지 식품 (feat. 호흡곤란 및 발열 증상) 아무리 맛있는 음식도 알레르기가 있다면 먹기가 힘들다. 음식 알레르기는 우리 몸이 특정 음식을 유해한 것으로 판단해 그 음식에 과민 반응을 나타내는 것을 말한다. 두드러기나 습진 같은 피부 증상, 설사나 구토 등의 소화기 증상 그리고 호흡곤란, 발열 등의 증상이 나타날 수 있다. 알레르기를 유발하는 식품에는 어떤 것들이 있을까. 1. 달걀달걀은 영유아기 단골 음식 알레르기 유발 식품이다. 주로 달걀흰자에서 알레르기 반응을 일으킨다. 섭취 시기에 따라 각별한 주의를 기울여야 하는데, 가급적 돌 이후에, 노른자는 생후 6개월 이후에 섭취를 시도하는 것이 안전하다. 해당 시기를 지나 처음 달걀을 먹이기에 도전한다면 완전히 찐 후에 노른자만 소량 먹은 후 알레르기 반응이 나타나지 않는다면 달걀 프라이나 달걀 볶.. 2024. 9. 17.
건강 지킴이 대추차의 효능 (feat. 다가오는 가을 환절기 예방) 여름에서 가을로 접어들면서 일교차가 점점 커지고 있다. 이렇게 날씨가 큰 폭으로 변화하는 환절기에는 면역력이 떨어져 감기와 같은 질환에 쉽게 노출된다. 이때 따뜻한 대추차를 마신다면, 면역력 저하를 막고 감기 바이러스 감염을 예방할 수 있다. 대추차의 효능에 대해서 자세히 알아본다. 1. 면역력 증진 효과대추 100g에는 비타민 C가 90mg이나 들어있다. 비타민 C는 강력한 항산화 물질로 체내에서 세포 손상과 질환을 유발하는 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 아울러 이를 통해 면역력 향상에도 도움을 준다. 이 밖에 대추에 풍부한 비타민 A·B, 탄닌, 엽산 등의 영양소는 향염 작용을 해 체내 염증을 완화하고 감염을 예방하는 데 효과를 보인다. 2. 혈액 순환에 도움대추에는 적혈구 생성을 돕고 혈액 순환.. 2024. 9. 15.
평소에 몰랐던 향긋한 깻잎의 효능 (feat. 다이어트 효과까지?) 향긋함이 매력적인 깻잎. 깻잎은 예로부터 한국과 중국, 인도를 비롯한 아시아 지역에서 주로 재배했는데요. 식용으로 먹는 것은 우리나라가 유일합니다. 찌개나 탕, 볶음요리에 빠지지 않는 채소고요. 무침이나 장아찌 같은 밥반찬으로 먹기도 하죠. 깻잎 특유의 씁쓸한 듯 산뜻한 향은 음식의 풍미를 한층 높여주는데요. 이 향은 페릴 케톤(Perill keton)이라는 정유 성분에서 나옵니다. 정유 성분이란, 식물 농축액의 일종으로 향을 지닌 방향 화합물인데요. 깻잎의 페릴 케톤은 항염, 항균, 방부제 작용을 해서 식중독을 예방하고요. 음식의 비릿한 맛을 잡아주는 역할도 합니다. 생선회나 고기를 먹을 때 깻잎을 곁들이는 이유죠. 이와 더불어 페릴 케톤은 체중관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 식욕을 억제할 뿐만 아니.. 2024. 9. 15.
갑상선 기능 저하증에 좋은 음식 피해야 하는 음식 얼굴과 손발이 붓고 식욕이 없어 잘 먹지 않는데도 몸이 붓고 체중이 증가하며, 추위를 잘 느낀다면 갑상선 기능 저하증을 의심해야 한다. 갑상선 기능 저하증은 갑상선 호르몬이 부족해지는 경우를 말한다. 일상적인 기능과 신진대사에 영향을 미치는 질환이므로 조기 진단과 예방 및 관리가 중요하다. 1. 갑상선 기능 저하증에 좋은 음식건강한 갑상선 기능을 유지하는 데 도움이 되는 영양 식품은 많다. 특히 요오드는 갑상선 기능에 많은 영향을 끼친다. 요오드 수치가 부족하거나 요오드가 너무 많으면 갑상선 기능을 방해해 문제를 일으킨다. 미역, 다시마, 파래, 김, 멸치 등과 같은 식품에 요오드가 과다하게 함유되어 있다. 식물성 식품, 녹색 잎채소, 해산물, 견과류 및 씨앗류, 일부 콩류는 아연, 비타민 B, 티로신 .. 2024. 9. 12.
장 컨디션을 높여주는 좋은 5가지 추천 음식 (feat. 장트러블 그만!) 각종 자극적인 음식을 즐기는 현대인들에게 장(腸) 건강 관리는 필수. 장 건강이 나빠지면 변비, 설사, 복부 팽만감 등의 증상들로 삶의 질이 떨어지기 쉽다. 장 건강 지키기의 기본은 식생활에서 출발한다. 특히 장 내 유익균을 늘려주는 음식을 충분히 섭취하면 건강한 장 환경을 만들 수 있다. 장 컨디션을 높여주는 좋은 음식들을 소개한다. 1. 장 내 유익균을 증가시키는 '청국장 & 된장'장 트러블로 고생이라면 청국장이나 된장 섭취를 늘려보자. 농촌진흥청 자료에 따르면 성인 222명을 대상으로 식품 섭취 습관을 조사한 결과 된장과 청국장같이 콩으로 만든 전통 발효식품을 많이 먹을수록 장내 건강한 유익균이 많은 것으로 나타났다. 콩 발효식품을 자주 섭취하면 락토바실러스, 유박테리움, 루미노코쿠스 같은 유익한 .. 2024. 9. 11.
슈퍼푸드로 각광받는 낫토의 4가지 영양소와 효능 삶은 대두를 발효시켜 만든 낫토는 향이 암모니아와 비슷하고 점액 같은 끈적임이 있어 호불호가 심하게 갈리는 음식이다. 하지만 낫토는 전 세계적으로 그 효능을 인정받는 슈퍼푸드로 꾸준히 먹는다면 건강에 큰 도움이 된다. 낫토 속 영양소에 대해서 자세히 알아본다. 1. 혈관 건강에 좋은 나토키나아제발효식품인 낫토에는 건강에 도움이 되는 성분이 많다. 그중 나토키나제는 강력한 항산화 물질로 혈관을 막아 다양한 심혈관 질환의 원인이 되는 혈전 생성을 억제하고 분해하는 효과가 있다. 아울러 혈류를 개선하고 혈압을 조절해 뇌경색, 심근경색 등의 심혈관 질환 예방에 효과를 보인다. 2. 여성피부와 건강에 도움 되는 제니스테인낫토에 풍부한 제니스테인 성분은 체내 콜라겐 합성을 촉진해 피부 노화 방지에 도움이 된다. 또.. 2024. 9. 11.
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