여름철 식중독의 위험성과 올바른 음식 보관법 및 예방 수칙
여름은 기온과 습도가 높아 음식이 상하기 쉽다. 특히, 조리된 음식이나 수분이 많은 과일, 배달 음식은 상온에 잠시만 노출돼도 식중독균이 번식할 수 있어 아주 위험하다. 식중독은 가족, 회사, 학교 등 단체로 확산될 수 있는 감염성 질환이기 때문에, 무엇보다도 개인이 일상에서 위생 관리와 올바른 식품 보관을 철저히 실천하는 것이 중요하다. 질병관리청은 6월 초부터 ‘식중독 다발 주의 기간’으로 지정하고 강력한 예방 수칙 준수를 권고하며, 여름철 식중독 예방에 시동을 걸었다. 여름철 식탁을 위협하는 식중독균은 대체 어디서 발생하는 것일까, 가정의학과 전문의와 여름철 식중독의 위험성과 올바른 음식 보관법, 예방 수칙까지 자세히 알아본다. 1. 고온다습한 환경에서 증식, 상온 보관 음식 즉시 폐기해야세균, 바..
2025. 7. 16.