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건강관리/음식538

아연이 풍부한 12가지 식품 (feat. 권장섭취량과 과잉∙결핍 시 문제점) 아연은 면역기능을 유지하고 상처 치유, 세포 분열, 성장 등 다양한 생리적 기능에 필수적인 미네랄이다. 체내에서 자연 생성되지 않아 식품을 통해 꾸준히 섭취해야 하며, 특히 노인, 임산부, 채식주의자는 결핍에 더 주의가 필요하다. 아연이 풍부한 12가지 식품과 함께 권장섭취량과 과잉∙결핍 시 발생할 수 있는 문제점을 함께 알아본다. 1. 굴굴은 아연 함량이 가장 높은 식품 중 하나다. 85g 기준 약 32~74mg의 아연을 함유해 소량으로도 하루 권장량보다 많은 아연을 섭취할 수 있다. 2. 갑각류랍스터, 게, 새우 등 갑각류에도 아연이 풍부하며, 85g 기준 랍스터는 6mg, 게 3.2mg, 새우 1.4mg의 아연이 들어 있다. 갑각류를 포함한 많은 해산물에 아연이 다량 함유돼 있으며, 해산물 섭취가 .. 2025. 6. 24.
우리 몸이 보내는 단백질 과다 복용 신호 5가지 단백질은 세포 생성뿐 아니라 뼈를 강화하고 면역 기능을 돕는 등 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소다. 이런 단백질의 중요성 때문에, 특히 다이어트나 운동을 하는 사람들 사이에서는 근육량을 늘리기 위해 권장량보다 많은 단백질을 섭취하는 경우도 적지 않다. 그러나 단백질을 무작정 많이 먹는 것은 오히려 건강에 부작용을 일으키고 각종 질환을 초래할 수 있어 주의가 필요하다. 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 주어 기능 저하를 일으킬 수 있고, 체내 질소 노폐물의 증가로 피로감이나 두통, 탈수 증상이 나타날 수 있다. 우리 몸이 보내는 단백질 과다 복용 신호 5가지를 짚어본다. 1. 심한 입 냄새고단백 식단을 오래 유지하면 체내 포도당이 부족해져 지방을 주요 에너지원으로 사용하게 되는데, 이를 '케토시스' 상.. 2025. 6. 23.
전문의가 알려주는 제로의 오해와 진실 (feat. 제로는 살 안쪄?) 제로 탄산음료부터 제로 아이스크림, 커피, 이온음료, 젤리에 이르기까지, 이제 ‘제로(0) 제품’을 찾는 소비자들의 모습은 더 이상 낯설지 않다. 설탕 대신 대체당으로 단맛을 내는 제로 식품은 특히 체중을 관리하려는 이들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 하지만 ‘제로’라는 단어에 무조건 안심해서는 안 된다. 제로 제품이라 해도 칼로리나 당류가 ‘전혀 없다’는 의미는 아니기 때문이다. 가정의학과 교수는 “일부 대체당은 단맛에 대한 갈망을 자극하고, 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과도 이어지고 있다”며 “제로 식품도 현명하게 선택하고 섭취하는 것이 중요하다”라고 강조했다. 제로 식품이 체중 조절에 어떤 영향을 미치는지, 또 올바르게 섭취하려면 무엇을 주의해야 하는지 가정의학과 교수와 함께 자세.. 2025. 6. 20.
간편하게 마실 수 있고 부담도 적은 다이어트 차 7가지 여름을 앞두고 다이어트를 고민하는 사람이라면, 식사 후 ‘차 한 잔’에 주목할 필요가 있다. 단순한 기호음료로만 여겨졌던 차가, 알고 보면 체중 감량은 물론 복부 지방 감소와 소화 개선에도 효과가 있기 때문이다. 간편하게 마실 수 있고 부담도 적은 다이어트 차 7가지를 소개한다. 1. 녹차녹차에는 지방 분해를 돕는 강력한 항산화제 카테킨이 풍부하게 들어 있다. 연구에 따르면 녹차 추출물을 꾸준히 섭취하면 신진대사율을 높일 수 있고, 복부 지방 감소 효과를 볼 수 있다. 또한 녹차에 함유된 카페인은 지방 연소를 촉진하고 에너지 소비를 늘려 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. 2. 홍차홍차는 발효 과정에서 생성되는 플라보노이드와 폴리페놀 등 체중 감량에 유익한 식물성 화합물이 풍부하다. 특히 플라보노이드는 신.. 2025. 6. 19.
생강을 먹어야 하는 5가지 이유 (feat. 심혈관 질환 예방에 도움) 차로 마시거나 음식에 넣어 먹는 생강은 예로부터 소화와 메스꺼움 완화에 효과가 있는 식품으로 널리 알려져 있다. 그런데 최근 오하이오주립대 연구팀이 생강이 심혈관 건강에도 긍정적인 역할을 할 수 있다는 연구 결과를 발표하면서, 생강의 다양한 효능이 다시 주목받고 있다. 생강이 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지, 대표적인 5가지 효능을 살펴본다. 1. 혈압 조절 효과생강은 수축기 혈관을 이완시키고 혈류를 개선해 혈압을 낮추는 데 도움을 준다. 오하이오주립대학 웩스너 메디컬센터의 영양사 리즈 와이낸디(Liz Weinandy)는 “생강의 특정 성분이 칼슘 채널 차단제처럼 작용해 혈관을 이완시키고 심박수를 낮춰 혈압을 떨어뜨릴 수 있다”라고 설명했다. 2. 콜레스테롤 수치 개선콜레스테롤 수치 관리도 생강의 .. 2025. 6. 14.
초가공식품 섭취 비율이 조기 사망에 미치는 영향 (feat. 과자의 위험성) 초가공식품 섭취와 조기 사망 간의 연관성을 분석한 국제 연구 결과가 발표됐다. 브라질 오스왈두 크루즈 재단과 상파울루대학교 연구팀은 8개국을 대상으로 초가공식품 섭취와 조기 사망률 간의 상관관계를 조사한 결과, 섭취 비율이 높을수록 조기 사망 위험이 증가한다는 사실을 밝혔다. 특히, 초가공식품 섭취 비율이 낮은 국가에서도 조기 사망에 미치는 영향이 확인되었다는 점이 주목할 만하다. 연구팀은 먼저 초가공식품 섭취와 전체 사망률 간의 연관성을 평가하기 위해 관찰 코호트 연구에 대한 용량-반응 메타분석을 수행했다. 그 결과, 총 에너지 섭취량에서 초가공식품 섭취 비율이 10% 증가할 때마다 전체 사망 위험이 3% 증가하는 것으로 나타났다. 이후, 연구팀은 초가공식품 섭취로 인한 조기 사망의 인구 기여분율을 추.. 2025. 6. 13.
말차 과다 섭취 시 주의해야 할 4가지 부작용 (feat. 간 손상) 여린 녹찻잎을 덖어 말린 녹차를 곱게 갈아 가루로 만든 것이 말차다. 주로 물에 우려 차로 마시는 녹차와 달리, 말차는 분말 형태로 활용도가 높아 음료는 물론 밥, 빵, 쿠키, 아이스크림 등 다양한 음식에 두루 쓰인다. 특히 클로로필, L-테아닌, 카테킨(에피갈로카테킨 갈레이트, EGCG) 등 말차에 풍부하게 함유된 유효 성분은 뇌의 대사 활동을 촉진하고 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 항산화 작용도 뛰어나 건강 식재료로 주목받고 있다. 하지만 말차를 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있어 주의가 필요하다. 말차에 함유된 카테킨과 카페인을 과다 섭취할 경우, 간 손상부터 고혈압까지 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있다. 말차가 유발할 수 있는 대표적인 부작용 4가지와 섭취 시 주의 사항을.. 2025. 6. 12.
단 음식이 당기는 구체적인 이유와 건강한 5가지 대체 식품 피곤하거나 스트레스를 받을 때 “당 떨어진다"라는 말을 해봤거나 들어본 적 있을 것이다. 실제로 우리 몸은 저혈당, 스트레스, 수면 부족 등의 이유로 단 음식을 강하게 갈망하게 된다. 그러나, 단 음식은 당뇨, 비만 등 만성 질환의 원인이 될 수 있어 섭취에 주의가 필요하다. 이에 임상 영양사와 함께 단 음식이 당기는 구체적인 이유와, 건강한 대체 식품에 대해 알아봤다. 1. 저혈당·스트레스·수면 부족, ‘단 음식’ 갈망 증가시켜임상 영양사에 따르면, 당류가 당기는 원인은 다음과 같다. 1) 저혈당포도당은 우리 몸의 주요 에너지원이며, 특히 뇌와 신경계는 포도당에 의존해 에너지를 얻는다. 따라서 포도당 섭취가 부족하거나 공복 상태로 저혈당이 발생하면, 혈당을 정상 범위로 유지하기 위해 단 음식이나 탄수화.. 2025. 6. 4.
상처에 닿기만 해도 감염되는 비브리오 폐혈증 (feat. 감염시 절반은 사망) 한 50대 남성이 의식 불명으로 응급실에 실려왔다. 손과 발에는 거대한 출혈성 수포가 관찰됐고, 며칠 전 바닷가에서 해산물을 먹었다고 했다. 담당 의사는 응급처치와 함께 혈액 검사를 시행했지만, 환자는 결국 사망했다. 사인은 ‘비브리오 패혈증, 그리고 거기에 동반된 ‘간경변에 의한 간성 혼수’. 내과 전문의 원장이 진료 현장에서 마주한 실제 사례다. 1. 점점 빨라지는 검출 시기…’ 비브리오 패혈증’ 주의보50대 남성 환자를 사망에 이르게 한 비브리오 패혈증은 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)균 감염에 의해 급성 패혈증이 발생하는 감염병이다. 사망률이 50% 이상으로 매우 높아, 국가에서도 3급 법정 감염병으로 관리하고 있다. 그런데 이 비브리오균의 검출 시기가 점점 빨라지고 있다. .. 2025. 6. 4.
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