반응형 전체 글3299 연어보다 단백질이 많은 식품 4가지 단백질은 근육을 비롯해 장기와 피부, 머리카락 등 몸 구석구석을 이루는 뼈대 역할을 하는 영양소다. 이 뼈대를 만드는 단위는 아미노산으로, 총 20종의 아미노산이 다양한 순서와 개수로 조합되면서 각기 다른 단백질이 만들어진다. 체내 반응을 조절하는 효소나 호르몬, 외부 병원체와 싸우는 항체도 같은 원리로 아미노산이 결합해 생겨난 단백질의 한 종류다. 문제는 이 20종 가운데 9종이 체내에서 합성되지 않는다는 점인데, 이를 '필수아미노산'이라 부르며 반드시 식사를 통해 보충해야 한다. 생선 중에서도 단백질 함량이 높기로 손꼽히는 것이 연어다. 미국 농무부(USDA) 자료 기준으로 양식 대서양 연어(익히지 않은 것) 100g의 단백질은 20.4g이다. 그렇다면 생선을 챙기지 못하는 날엔 어떨까. 그런데 같은.. 2026. 9. 27. 잡채보다 탄수화물 함량이 높은 음식 4가지 잡채의 주재료인 당면은 고구마나 감자에서 뽑은 전분을 반죽해 국수 모양으로 만든다. 농촌진흥청 자료를 보면 삶은 당면은 100g당 탄수화물이 30.4g에 달한다. 잡채는 이 당면에 시금치·당근·양파와 고기를 넣고 함께 볶아 만드는 음식으로, 식품의약품안전처 자료 기준 탄수화물 함량은 100g당 25.9g이다. 밥에 나물을 넣어 비비는 비빔밥의 탄수화물 함량이 100g당 23g인 것과 비교해도 높은 편이다. 다만 채소나 고기를 주재료로 하는 음식이라고 해서 탄수화물 함량이 낮은 것은 아니다. 식재료 자체에 전분이 많이 들어 있거나, 조리 과정에서 밀가루나 전분을 사용하면 탄수화물이 높아질 수 있다. 이에 식약처와 농촌진흥청 자료를 기준으로 잡채보다 탄수화물 함량이 높은 음식 4가지를 알아본다. 1. 군고구.. 2026. 9. 27. 명절 증후군, 일상 복귀 돕는 회복 관리법 (feat. 연휴 뒤 찾아온 피로와 무기력) 긴 연휴 동안 충분히 쉬었다고 생각했는데도, 연휴가 끝나고 나면 오히려 몸이 무겁고 좀처럼 개운해지지 않는다고 호소하는 사람이 적지 않다. 이렇게 명절 연휴 전후로 쌓인 피로와 무기력감을 흔히 '명절 증후군'이라 부르는데, 방치하면 일상 복귀 이후까지 컨디션 저하가 이어질 수 있으므로, 연휴 후 몸 상태를 살피고 적절히 관리하는 것이 중요하다. 1. 연휴 끝나도 안 풀리는 몸… 원인은 '누적된 체력 소모'장거리 운전과 무거운 음식 준비, 설거지 같은 반복 활동은 근육과 관절에 부담을 줘 회복 속도를 늦춘다. 명절에 먹는 기름진 음식과 음주는 소화 과정에서 많은 에너지를 소모시킨다. 늦은 취침과 낯선 잠자리는 수면의 질을 떨어뜨린다. 여기에 명절 스트레스까지 겹치면 회복은 더 더뎌질 수 있다. 약사는 “명.. 2026. 9. 26. 영양사가 알려주는 피망의 놀라운 효능 4가지 피망은 맛도 좋지만 알록달록한 색감 덕에 요리의 멋을 살리는 재료로 자주 쓰인다. 그런데 피망은 눈을 즐겁게 하는 데서 그치지 않고, 건강에도 두루 도움을 주는 채소다. 미국 농무부(USDA) 기준으로 큰 빨간 피망 한 개(약 164g)에는 비타민C가 하루 권장량의 두 배 넘게 들어 있고, 철분과 엽산, 칼륨 같은 영양소도 함께 담겨 있다. 영양사의 설명을 토대로 피망의 효능을 짚어본다. 1. 눈 건강피망에는 눈 건강과 관련이 깊은 카로티노이드 성분인 루테인(lutein)과 제아잔틴(zeaxanthin)이 풍부하다. 연구에 따르면 루테인 보충제를 매일 섭취하면 황반 색소 광학 밀도(MPOD)가 높아지고, 노인성 황반변성(ARMD) 초기 증상이 있는 사람의 시각 기능이 좋아질 수 있다. 황반 색소 광학 밀.. 2026. 9. 26. 위 점막 보호와 위산 자극 완화에 도움이 되는 것으로 알려진 식품 5가지 위염은 위 점막에 염증이 발생한 상태다. 주요 발병 원인으로는 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori) 감염, 소염진통제 장기 복용, 음주 및 흡연 등이 지목된다. 위산이 식도로 역류하는 역류성 식도염이 동반될 경우, 속 쓰림과 흉통, 신물 오름 등의 증상이 복합적으로 나타나 일상생활에 큰 불편을 초래할 수 있다. 위장 질환을 관리하려면 평소 식습관도 중요하다. 맵고 짠 음식이나 과식은 위산 분비와 위 점막 자극을 높여 증상을 악화시킬 수 있어 식단 관리가 필요하다. 이에 최근 연구에서 헬리코박터균 감소 효과가 확인된 브로콜리 새싹을 비롯해 위 점막 보호와 위산 자극 완화에 도움이 되는 것으로 알려진 식품 5가지를 알아본다. 1. 브로콜리 새싹브로콜리 새싹은 브로콜리 씨앗을 발아시킨 뒤 .. 2026. 9. 25. 농구 선수들이 겪는 주요 발 부상의 종류와 예방법 아시안게임 남자농구 역사상 처음 열린 결승 한일전의 승자는 한국이었다. 9월 20일 대한민국 남자 농구 대표팀이 일본 나고야 IG 아레나에서 열린 2026 아이치·나고야 아시안게임 결승에서 일본을 65-57로 꺾었다. 2014 인천 대회 이후 12년 만이자 통산 5번째 금메달이다. 농구(籠球·basketball)는 달리기와 공 던지기를 바탕으로 체력과 근력을 키울 수 있는 스포츠지만, 공격과 수비 과정에서 점프와 급격한 방향 전환이 많아 부상이 발생하기 쉽다. 실제 스포츠안전재단 조사에 따르면 생활스포츠 종목 중 농구의 부상률이 상대적으로 높았으며, 손가락과 발목 부위에 염좌, 통증, 골절이 자주 발생하는 것으로 확인됐다. 선수들이 겪는 주요 발 부상의 종류와 예방법을 정형외과 전문의의 도움말과 함께 알.. 2026. 9. 25. 전문가가 꼽은 생리통 완화에 도움이 되는 식품 5가지 매달 어김없이 찾아오는 생리통은 사람마다 증상도 유형도 다르지만, 불편감을 넘어 일상에 지장을 줄 만큼 고통스러운 증상이다. 통증이 계속되고 점점 강해진다면 자궁근종 같은 여성 건강 문제와 이어질 수 있어 증상을 더욱 꼼꼼히 살펴야 한다. 다만 평소 식습관을 조금만 바꿔도 통증 관리에 도움을 받을 수 있다는 것이 전문가들의 설명이다. 전문가가 꼽은 생리통 완화에 도움이 되는 식품 5가지를 소개한다. 1. 캐모마일차: 플라보노이드캐모마일(chamomile)은 국화과 식물의 꽃을 말려 차로 우려 마시는 허브 음료다. 아피제닌(apigenin)을 비롯한 플라보노이드(flavonoid) 계열 성분이 들어 있고, 카페인이 없는 차다. 캐모마일 추출물은 프로스타글란딘과 류코트리엔(leukotriene)의 합성을 억.. 2026. 9. 24. 100g 기준, 꽃게보다 아연이 풍부한 식품 4가지 금어기가 끝나고 꽃게가 본격적인 제철을 맞았다. 살이 통통하게 오른 가을 꽃게는 찜과 탕 등으로 가을 식탁을 한층 풍성하게 채운다. 이런 꽃게에는 다양한 영양소 가운데 ‘아연’이 풍부하다. 아연(Zinc)은 면역세포의 기능과 상처 회복, 세포 분열, 맛과 냄새를 느끼는 감각에 관여하는 필수 무기질로, 체내에 따로 저장하는 체계가 없어 음식으로 보충해야 한다. 꽃게는 살 100g에 아연이 3.5mg 들어 있어 갑각류 중에서도 함량이 높은 편에 속한다. 하지만 같은 무게로 비교하면 꽃게보다 아연이 많은 식품도 여럿 있다. 미국 농무부(USDA) 자료를 바탕으로 꽃게보다 아연이 풍부한 식품 4가지를 100g 기준으로 정리했다. 1. 잣가을이면 나오는 잣에도 아연이 풍부하다. 껍질을 벗긴 마른 잣의 아연 함량은.. 2026. 9. 24. 영양사들이 꼽은 칼슘 부족의 다섯 가지 신호 아침마다 다리에 쥐가 나거나 손끝이 저릿한 증상은 칼슘 부족과 관련이 있을 수 있다. 하지만 이런 사소한 신호는 칼슘 부족과 관련이 있을 수 있다. 칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄로, 뼈를 단단하게 만드는 성분으로만 알려져 있지만 사실 근육과 신경, 심장 박동, 호르몬 분비까지 조율하는 숨은 조력자다. 문제는 칼슘이 부족해도 초기에는 겉으로 잘 드러나지 않다가, 어느 순간 다양한 신체 이상 증상으로 나타난다는 점이다. 이에 영양사들이 꼽은 칼슘 부족의 다섯 가지 신호를 짚어본다. 1. 잦은 근육 경련이나 쥐평소보다 근육 경련이나 쥐가 자주 나는 편이라면 칼슘 부족을 의심해 볼 만하다. 영양사 엘리자베스 워드(Elizabeth Ward)는 건강 매체 '이팅웰(EatingWell)'에서 "칼슘은 근육 수.. 2026. 9. 23. 이전 1 2 3 4 ··· 367 다음 728x90 반응형
