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영양소46

혈관을 망가뜨리는 의외의 5가지 습관 (feat. 산소와 영양소를 운반) 혈관은 우리 몸에서 아주 중요한 역할을 한다. 혈액을 통해 산소와 영양소를 몸 곳곳에 운반하고, 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 하지만 우리의 일상생활에는 혈관을 손상시키는 습관들이 존재한다. 이러한 습관들은 우리의 건강에 부정적인 영향을 미치며, 장기적으로 심각한 질병을 유발하기도 한다. 혈관을 망가뜨리는 대표적인 습관 5가지를 알아봤다. 1. 흡연흡연은 혈관을 망가뜨리는 가장 위험한 요인 중 하나다. 니코틴과 타르 등 유해물질은 혈관을 수축시키고 혈압을 높인다. 특히, 니코틴은 교감신경을 자극하여 심장박동을 증가시키고, 말초혈관을 수축시켜 혈압을 증가시킨다. 혈압이 오르면 혈관 내막이 손상되어 동맥경화가 나타날 수 있다. 뿐만 아니라 흡연은 혈전을 만들거나 혈관을 딱딱하게 만들어 동맥경화증 등의 혈관.. 2024. 5. 28.

간헐적으로 해야 부작용 막을 수 있는 키토제닉 다이어트 (feat. 저탄고지) 키토제닉 식단을 장기간 섭취하면 장기 조직에 노화 세포가 축적될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구 결과(Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs, 키토제닉 다이어트는 각종 장기에서 p53 단백질 관련 세포 노화를 유발한다)는 국제학술지 ‘사이언스 어드밴시스(Science Advances)’에 최근 게재됐다. 미국 텍사스대 샌안토니오 캠퍼스 건강과학센터(UT Health San Antonio) 연구팀은 식단이 세포 사멸이나 노화 등 세포 스트레스 반응과 관련된 단백질 ‘p53’에 미치는 영향을 조사하던 중 키토제닉 식단과 세포 노화의 연관성을 우연히 발견했다. 연구진은 키토제닉 식단이 세포 노화에 어떤 영.. 2024. 5. 26.

열심히 운동한 당신에게 나타날수 있는 근손실 (feat. 근육을 관리하는 방법) 근육 조직이 줄어드는 것을 의미하는 ‘근손실’은 운동을 오랫동안 하지 않았을 때 발생한다는 인식이 있다. 그런데 운동을 열심히 했는데도 불구하고, 근육이 커지기는커녕 계속해서 근손실이 나는 사람들이 있다. 근손실이 발생하는 이유는 무엇인지, 근육을 관리할 수 있는 방법은 무엇인지 자세히 알아보자. 1. 과도한 운동과 단백질 부족, 근감소증이 근손실 유발운동을 많이 하고 나면 운동 부위에 근육통이 찾아오는 경우가 많다. 근육통은 과도한 운동으로 인해 근섬유와 조직이 미세하게 파열된 후, 근육이 회복되는 과정에서 염증 반응이 나타나는 것을 말한다. 이때 염증을 유발하는 염증 매개 물질은 체내 단백질 합성을 방해하는 작용을 하기 때문에, 근육에 전달되는 단백질이 줄어들면서 근육이 충분히 성장하지 못하고 근손실.. 2024. 5. 23.

감자의 효능과 함께 먹으면 좋은 3가지 식품 (feat. 운동하는 사람들의 주식) 감자는 다양한 요리에 활용되며, 영양가도 풍부한 대표적인 식재료다. 특히 운동하는 사람들의 주식으로 자리 잡을 만큼 감자의 인기가 높고, 다이어트에 도움 되는 효능도 인정받고 있다. 이번 기사에서는 감자의 대표적인 효능을 정리하고, 건강한 식단 구성에 도움을 위해 감자와 함께 먹으면 감자의 장점을 극대화하는 세 가지 식품을 소개한다. 1. 감자의 영양소와 효능감자의 다양한 영양소는 에너지 공급과 면역력 강화, 변비 개선, 신경 기능 지원 등 다양한 효능을 가지고 있다. 1) 복합 탄수화물과 식이섬유감자는 복합 탄수화물 식품이다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 작용하는데, 복합 탄수화물은 소화되는 데 시간이 더 필요하기 때문에 혈당을 천천히 오르게 한다. 감자는 식이섬유도 함유하는데, 같은 곡류인 현미.. 2024. 5. 7.

건조 시키면 영양소가 높아지는 7가지 추천 식품 (feat. 적절한 양 섭취는 필수) 맛이 떨어지는 과일을 버리는 대신 건조하면 그냥 먹을 때보다 당도가 증가해 더욱 맛있어지고, 보관이 용이하지 않은 과일을 건조하면 오래 두고 먹을 수 있어 경제적으로 좋다. 그러나 일반적으로 식품을 건조하면 재료 고유의 영양소가 파괴된다고 생각한다. 정말 과일과 같은 식품을 말리면 영양소가 파괴될까? 식품을 건조하면 수분이 빠지면서 영양소의 밀도가 높아진다. 이 과정에서 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화 물질 등과 같은 영양소가 상당한 농도로 보존된다. 신선한 과일과 비교했을 때 말린 과일은 같은 부피에 더 많은 영양소를 담고 있다. 예를 들어 신선한 포도와 말린 포도를 비교해 보면, 말린 포도는 신선한 포도의 무게에 비해 비타민 C, 비타민K, 식이섬유 등의 영양소가 더 많이 함유되어 있다. 특히 .. 2024. 5. 6.

오메가3 지방산이 풍부한 4가지 음식 (feat. 심혈관 및 뇌 건강에 도움) 불포화 지방산인 오메가3는 혈행 개선과 혈중 중성지질 개선에 탁월한 효과를 가지고 있어, 심혈관질환 예방 효과적이다. 이 밖에도 뇌 건강에 큰 도움을 줘 기억력 향상과 우울증 예방에도 탁월하다. 피부 장벽을 강화하는 효과가 있어, 여름철 자외선에 손상되기 쉬운 피부도 보호한다. 이렇게 장점이 많지만, 아쉽게도 체내에서 스스로 합성되지 않아 음식 등을 통해 주기적으로 섭취해야 한다. 오메가3 지방산이 풍부한 음식을 알아본다. 1. 참치참치는 오메가3 지방산이 풍부한 대표적인 음식이다. 참치의 오메가3 지방산은 뇌신경, 뇌혈관에 세포막을 형성해 뇌 기능에 도움을 준다. 또한, 아세틸콜린이라는 신경전달물질을 활성화하는데 아세틸콜린이 부족하면 기억력, 판단력 등 인지기능에 문제가 발생한다. 알츠하이머병 환자의 .. 2024. 5. 4.

닭가슴살 대신 먹기 좋은 고단백 4가지 음식 (feat. 운동시 필수 영양소) 다이어트를 할 때 근손실을 방지하기 위해서는 단백질 섭취가 매우 중요하다. 닭가슴살은 많은 다이어터들이 선택하는 대표적인 고단백 음식 중 하나이지만, 매 끼니마다 닭가슴살을 먹기란 쉬운 일이 아니다. 닭가슴살이 물릴 때 대신 먹기 좋은 고단백 음식에 대해 알아보자. 1. 연어연어는 고단백 식품으로 알려져 있다. 연어에는 100g 당 20~22g에 달하는 단백질이 함유돼 있다. 연어는 단백질뿐만 아니라 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12 등 다양한 영양소도 풍부하게 함유하고 있다. 특히, 연어의 오메가-3 지방산은 운동 후 나타날 수 있는 근육통을 완화시키고 근육 손실량을 줄이는 데 도움을 준다. 2. 오징어오징어의 단백질 함량은 100g 당 18~20g인 것으로 알려져 있다. 이는 소고기 단백.. 2024. 5. 3.

숲 속의 버터, 아보카도의 3가지 효능 (feat. 영양가 높은 과일) 아보카도는 기네스북이 선정한 세계에서 가장 영양가 높은 과일이며, 타임지에서 뽑은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나다. 숲 속의 버터로 알려진 아보카도. 다음은 이러한 아보카도의 3가지 효능이다. 1. 고혈압 예방아보카도는 칼륨의 훌륭한 공급원이다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 아보카도 100g 당 칼륨 함량은 485mg이다. 칼륨은 신체에서 다양한 기능을 수행하는데, 그중에서도 신경 기능 유지, 근육 기능 개선, 혈압 조절 등의 역할을 한다. 따라서 칼륨은 고혈압 예방에 탁월한 과일이다. 칼륨은 세포 내외의 수분과 전해질 농도를 조절하며 혈압을 유지하는 데 관여하므로 고혈압 환자는 칼륨 섭취량을 늘리는 것이 좋다. 2. 심장병 예방아보카도는 단일 불포화 지방이 풍부하다. 불포화 지방은 건강한 지방으로 .. 2024. 5. 1.

몸에 좋은 채소, 하지만 무조건적인 채식은 위험 (feat. 영양불량 상태) 일반적으로 채식이라 하면 식단에서 육류는 완전히 제외되고 밥과 채소만 먹는 것으로 생각한다. 물론 육류와 해산물 등 동물성 식품을 일절 먹지 않는 완전한 채식주의자(Vegan)도 있지만 유제품이나 달걀, 닭고기 등을 선택적으로 추가 섭취하는 채식주의자들도 많다. 채식은 심혈관질환과 대장암 위험을 낮춰주는 등 장점이 많다. 하지만 영양 불균형을 고려하지 않으면 오히려 다양한 부작용이 발생할 수 있다. 특히 극단적인 채식은 뼈 건강에 나쁜 영향을 준다. 1. 극단적 채식, 뼈 건강에 악영향 채식은 골밀도에 영향을 미친다. 칼슘은 골 건강에 중요한 영양소로 동물성 식품에서 주로 섭취할 수 있다. 물론 채식주의자도 식물성 칼슘 소스인 씨앗, 견과류, 채소, 토피, 콩 등을 통해 칼슘을 섭취할 수 있다. 그러나 .. 2024. 4. 22.

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