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면역력 떨어지는 계절, 대상포진 예방에 좋은 4가지 추천 식품 대상포진이란 신경절에 잠복해 있던 수두 바이러스가 활성화되면서 발생하는 질병이다. 면역력 저하가 주원인으로, 과로하거나 스트레스가 심할 때 발병하는 경향이 있다. 요즘같이 일교차가 커져 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기에는 대상포진 환자가 늘어난다. 한번 발병하면 극심한 통증을 유발하고, 심할 경우 여러 가지 후유증이 동반될 수 있으므로 평소 올바른 식습관 관리 등에 신경 써야 한다. 신체 면역력을 높여 대상포진을 예방하고 전반적인 건강 개선에 도움을 주는 식품들을 소개한다. 1. 강황: 면역세포 생성 돕고 암 예방 효과도카레의 주성분인 강황은 전 세계적으로 주목을 받는 식품이다. 각종 연구에 따르면 카레는 T세포· B세포 등 면역세포의 생성을 도와 독감과 같은 감염병 예방에 기여하는 것으로 알려졌다. 특히.. 2024. 10. 20.
인삼보다 좋다는 가을 무, 10월에 꼭 먹어야 하는 이유 무는 사계절 제철 음식이지만, 기온이 내려갈수록 시원하고 달큼한 맛을 낸다. 재배시기에 따라 봄 무, 여름 무, 가을 무, 겨울 무로 나뉘는데, 그중 가을 무가 맛과 품질이 가장 좋은 것으로 알려져 있다. 알면 알수록 맛있는 무의 성분별 대표적인 효능에 대해 알아봤다. 1. 천연 소화제 ‘다이아스테이스’예로부터 무는 소화를 돕는 천연 소화제로 알려져 있다. 무에 풍부한 다이아스테이스라는 소화 효소는 전분을 분해하여 소화를 촉진하기 때문에 탄수화물을 많이 섭취했을 때 특히 더 필요하다. 무의 뿌리에 다량 함유된 이 성분은 소화를 촉진하고 위산을 조절하여 위의 기능 자체를 향상한다. 다만, 다이아스테이스와 같은 소화 효소는 열에 약하기 때문에 날로 섭취하는 것이 좋다. 2. 기관지 보호제 ‘시니그린’무에 들.. 2024. 10. 18.
초밥 짝꿍 고추냉이, 매운 줄만 알았는데 숨겨진 엄청난 효능 회나 초밥과 같이 날것의 음식을 먹을 때 빠지지 않고 곁들여지는 ‘고추냉이’. ‘와사비’라는 이름으로 더욱 흔하게 불리는 고추냉이는 특유의 톡 쏘는 매운맛 때문에 호불호가 많이 갈리는 음식이기도 하다. 이렇게 자극적인 매운맛 뒤에는 탁월한 건강 효능이 숨겨져 있는데, 고추냉이가 우리 몸에 어떤 이점을 가져다주는지 알아보자. 1. 고추냉이, 살균·항염 작용 뛰어나…또 다른 효능은?고추냉이의 대표적인 효능 중 하나는 뛰어난 살균 작용이다. 고추냉이 특유의 톡 쏘는 매운맛을 내는 성분인 ‘시니그린(Sinigrin)’은 강력한 살균 작용을 통해 살모넬라균, 대장균 등의 부패균이 번식하지 못하도록 하기 때문에 식중독 예방에 도움을 줄 수 있다. 특히 회와 같이 금세 상하기 쉬운 음식을 먹을 때 고추냉이가 빠지지 .. 2024. 10. 18.
먹다 남은 통조림, 냉장고에 그대로 보관하면 발생하는 일 (feat. 잘못된 습관) 통조림 햄, 참치, 골뱅이, 꽁치 등은 보관이 편해 늘 인기다. 평균 3~5년간 오래 두고 먹을 수 있다는 점도 통조림 식품의 인기에 한몫한다. 통조림은 편하게 먹을 수 있지만, 이 역시 관리를 소홀히 하면 건강에 문제를 일으킬 수 있다. 특히, 먹다 남은 통조림 식품을 통조림 채로 상온에 보관하는 경우가 있는데, 이는 꼭 피해야 하는 잘못된 습관이다. 통조림 식품, 건강하게 섭취·보관하려면?통조림을 살 때는 부풀어 있거나 찌그러짐, 녹 등 외부변형이 있는 제품을 피해야 한다. 캔이 볼록하게 팽창했다는 것은 안의 식품이 상하면서 가스가 발생했다는 신호다. 또, 찌그러짐, 녹 등 외부에 변형이 있으면 미세한 틈으로 곰팡이 등 이물이 유입되어 건강에 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 캔은 매끄럽고, 외부변형이.. 2024. 10. 14.
복부비만 탈출에 좋은 4가지 음식 (feat. 내 몸에 독 되는 뱃살) 복부비만은 배에 과도하게 지방이 축적된 상태를 말한다. 한국인의 허리둘레 기준으로 남자 90cm, 여자 85cm 이상이면 복부비만으로 보는데, 대한비만학회 자료에 따르면 최근 10년간 국내 복부비만 유병률은 꾸준히 증가하고 있는 것으로 나타났다. 뱃살이 많이 찐 성인은 고혈압, 당뇨병, 관절염 질환 발병률이 1.6배에서 2.3배까지 높은 것으로 알려졌다. 자극적인 음식과 야식을 즐겨 먹는 문화가 자리 잡으면서 젊은 연령의 복부비만 유병률 또한 급증하고 있는 만큼, 뱃살을 줄이기 위한 생활 교정이 시급한 상황이다. 복부비만에서 벗어나기 위해서는 무엇보다 식습관 관리가 중요하다. 영양이 풍부하면서도 체중 조절에 도움이 되는 식품을 섭취하는 것이 이롭다. 꾸준히 섭취하면 복부비만 탈출에 도움이 되는 건강식품들.. 2024. 10. 14.
철분, 구리까지 품고 있는 8가지 식품 (feat. 종합 비타민제) 각종 영양소는 음식을 통해 섭취하는 것이 보충제보다 훨씬 좋은 방법으로 꼽힌다. 일부 식품은 영양가가 매우 높아 1인분을 먹는 것만으로 하루 권장 섭취량을 100% 충족할 수 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘헬스라인(Healthline)’ 등의 자료를 토대로 종합 비타민제보다 더 많은 양의 특정 영양소를 지닌 건강식품을 알아봤다. 보충제 없이 식이 요법만으로 영양소 섭취를 늘리고 싶다면 도움이 될 것이다. 1. 해조류전 세계 인구의 거의 3분의 1은 요오드 결핍으로 알려져 있다. 요오드 결핍은 성인 갑상선(갑상샘) 문제를 일으킨다. 임신 중에 요오드가 부족하면 아이의 지능 및 발달 장애를 일으킬 수 있다. 다시마, 김, 그리고 미역과 같은 해조류에는 요오드가 매우 풍부하다. 일반적으로 미역 등.. 2024. 10. 14.
환절기에 챙겨야 하는 면역력 키우는 의외의 5가지 식품 요즘처럼 일교차가 큰 시기에는 감기 등 호흡기 질환에 걸리기 쉽다. 면역력이 필요한 시기인 셈. 면역력은 각종 생활습관으로 강화할 수 있는데, 그중 대표적인 것이 음식이다. 면역력 강화에 도움 되는 식품을 소개한다. 1. 마늘면역력을 올리는 데 최고의 식품은 단연 마늘이다. 셀레늄과 마그네슘, 비타민 B6, 항염증 성분들이 많이 들어 있기 때문이다. 특히 셀레늄 성분은 세포 손상을 억제하는 항산화 기능을 담당한다. 마늘이 함유한 나머지 성분들도 세균을 물리치고 세포를 보호하는 효능이 있다. 2. 버섯버섯은 예부터 면역력을 키워준다고 잘 알려졌다. 버섯은 몸 안에 백혈구의 생산을 올리고 공격적인 활동을 하도록 돕는다. 감기에 걸렸을 때 버섯을 먹으면 증상을 누그러뜨리는데 도움을 받을 수 있다. 3. 강황카.. 2024. 10. 13.
두부의 놀라운 효능 (feat. 흑백요리사의 두부 지옥, 건강에는 천국) 최근 종영한 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’의 열풍과 함께, 흑백요리사에 출연한 셰프들뿐만 아니라 식재료도 주목을 받고 있다. 특히 11화 ‘세미파이널 미션’의 재료인 ‘두부’가 관심을 모았다. 최종 결승 라운드 진출자를 가리는 회차라는 점뿐만 아니라, 장시간의 미션 내내 두부라는 재료를 주재료로 활용해야 했던 만큼 까다로운 난도를 자랑했기 때문. 사실 두부는 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 재료이지만 특별한 맛을 내지도 않는 데다, 이미 그 자체로도 콩이라는 식재료를 한차례 가공한 식품이라고 할 수 있기에 마냥 쉽지만은 않은 재료로 평가받았다. 이러한 조건 속에서도 △켄터키 프라이드 두부 △두부 멘보샤 △두부 떡갈비 샌드위치 등 총 27가지의 다양한 두부 요리가 탄생해 심사위원과 시청자들의 마음까지 사로.. 2024. 10. 12.
덜 짜고 덜 달게 먹는 방법 (feat. 건강을 생각한 식습관 실천) 배달음식 등 간편한 소비가 증가하면서 영양불균형과 체중 증가가 우려되고 있다. 우리도 모르는 사이에 배달이나 외식 메뉴로 나트륨과 당에 길들여지고 있기 때문이다. 건강을 생각해서 덜 짜게, 그리고 덜 달게 먹는 식습관을 실천해야 한다. 1. 덜 짜게 먹기… 나트륨이란?나트륨은 소금을 구성하는 무기성분으로, 체내 삼투압 조절을 통해 신체 평형 유지 및 신경 자극 전달, 근육수축, 영양소 흡수와 수송 등의 역할을 한다. 나트륨은 모든 동물에게 필요한 다량 무기질의 하나이지만, 필요 이상의 많은 양을 섭취하는 것이 문제가 되고 있다. 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 1일 나트륨 섭취량은 2,000mg으로, 소금으로 환산하면 5g에 해당된다. 소금은 나트륨 40%, 염소 60%로 구성되어 있다. 소금을 나트륨.. 2024. 10. 11.
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