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음식469

평소에 몰랐던 뼈 건강 지키는 의외의 5가지 고칼슘 과일 칼슘이 풍부한 음식을 이야기하면 우유를 떠올리는 사람이 많을 것이다. 하지만 많은 한국인은 유제품을 먹고 나면 배가 불편해지는 ‘유당불내증’을 겪는다. 한국낙농학회지에 실린 ‘한국인의 유당소화장애에 관한 연구’에 따르면, 한국인의 약 75%가 유당을 제대로 소화하지 못하는 것으로 나타났다. 그렇다고 칼슘 섭취를 포기할 수는 없다. 뼈는 끊임없이 분해되고 재형성되는데, 이 과정에 필요한 칼슘을 충분히 확보해야 뼈 손실을 예방하고, 튼튼한 뼈를 유지할 수 있기 때문이다. 따라서, 유제품을 섭취하기 어려운 사람도 먹을 수 있는 고칼슘 과일 5가지를 알아보고 체내 칼슘이 부족해지지 않도록 식단에 반영해 보자. 1. 오렌지미국 농무부에 따르면 오렌지 100g에는 칼슘이 43㎎ 함유되어 있다. 이는 사과의 14배가.. 2025. 5. 4.
피부부터 소화기까지, 레몬의 4가지 건강 효능 레몬은 음식을 돋보이게 하는 장식으로 쓰거나 음식에 즙을 뿌려 풍미를 더하는 재료로 활용돼 왔다. 그러나 최근 국내에서는 레몬이 주재료 중 하나인 하이볼과 레몬수 열풍에 힘입어 레몬을 식품 자체로 즐기려는 소비가 눈에 띄게 늘고 있다. 특히 건강 관리에 관심이 많은 국내 스타들이 레몬수를 건강 관리 비결로 공개하면서 인기에 더욱 탄력이 붙었다. 그 영향으로 2024년 국내 레몬 수입량은 2023년 대비 무려 84%나 급증했다. 이렇게 국내에서 인기가 높아진 레몬의 주요 효능에는 어떤 것이 있는지 4가지를 짚어본다. 1. 면역 기능 향상오렌지, 자몽, 레몬 등 감귤류는 대표적인 비타민 C 공급 식품이다. 식품의약품안전처 식품 영양성분 데이터베이스에 따르면, 약 100g짜리 레몬 한 개에는 일일 권장 섭취량.. 2025. 5. 3.
약 복용 시 피해야 할 대표적인 음식 조합과 복약 원칙 약을 복용할 때 음식과 함께 섭취하는 방식에 따라, 약물의 효과와 안전성이 달라질 수 있다. 약효가 약해지거나 지나치게 강해져 예상치 못한 부작용으로 이어질 수 있기 때문이다. 안전하고 효과적인 약물 복용을 위해서는 음식과 약물 간 상호작용에 대한 이해가 필수적이다. 약사와 함께 약 복용 시 피해야 할 대표적인 음식 조합과 복약 원칙에 대해 자세히 알아봤다. 1. 약물 흡수와 대사, 음식이 좌우한다약물은 체내에 흡수되어야 효과를 낸다. 이 과정에서 음식은 약물의 흡수율을 높이거나 낮추는 등 여러 방식으로 영향을 미칠 수 있다. 약사는 “공복에 복용해야 하는 약을 음식과 함께 섭취하면 흡수가 방해돼 효과가 떨어질 수 있다”며 “반대로 음식이 흡수를 과도하게 촉진하면 약효가 강해지거나 부작용이 나타날 수 있.. 2025. 5. 3.
오히려 식욕 높이는 제로음료 (feat. 수크랄로스 성분) 일반적으로 체중 조절에 도움이 되는 성분으로 알려진 수크랄로스(Sucralose)가 오히려 식욕을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 서던캘리포니아대학교 연구팀은 성인 75명을 대상으로 수크랄로스 섭취가 식욕과 뇌 반응에 미치는 영향을 분석했다. 수크랄로스는 아스파탐, 스테비아, 알룰로스 등과 함께 사용되는 대체당의 일종으로, 설탕보다 단맛이 훨씬 강하면서도 열량은 거의 없어 설탕 대체재로 널리 활용된다. 연구 참가자들은 세 가지 음료(물, 일반 설탕이 든 음료, 수크랄로스로 단맛을 낸 음료)를 각기 다른 시점에 섭취했으며, 각 음료는 300mL로 동일하게 제공됐다. 설탕이 든 음료에는 약 75g의 자당(Sucrose)이, 수크랄로스로 단맛을 낸 음료에는 이에 상응하는 수크랄로스가 들어갔다. .. 2025. 5. 1.
먹고 나면 더 욱신거리는 관절염 악화시키는 7가지 음식 관절염은 관절에 염증과 통증을 유발하는 만성 질환으로, 골관절염, 류마티스 관절염, 건선관절염, 통풍 등 다양한 형태가 존재한다. 이들 대부분은 염증 반응과 관련 있어, 식단 선택이 증상 악화나 완화에 영향을 미친다. 특히 일부 음식은 염증을 촉진하거나 면역 반응에 영향을 주어 통증과 뻣뻣함을 유발할 수 있다. 관절염 환자라면 가급적 피해야 할 대표적인 음식들을 소개한다. 1. 첨가당첨가당은 단순히 혈당을 높이는 데 그치지 않고, 체내 염증 반응을 유발하고 관절 통증을 악화시킬 수 있는 주요 요인으로 작용한다. 내과 전문의 안젤라 M. 벨 박사(Angela M. Bell, MD, FACP)는 미국 건강·의료 매체 헬스라인(Healthline)을 통해 “당 섭취를 줄이는 것은 누구에게나 이롭지만, 특히 관.. 2025. 5. 1.
100℃ 끓여도 살아남는 식중독균 유행 (feat. 봄소풍 식중독) 봄을 맞아 꽃구경을 겸한 봄소풍을 떠나는 이들이 늘면서 야외에서 배달 음식을 즐기는 경우도 많아지고 있다. 이때 식중독이라는 불청객이 쉽게 찾아올 수 있어 주의해야 한다. 최근 식품의약품안전처의 발표에 따르면, 봄철 가장 흔하면서도 주의해야 하는 식중독이 바로 ‘퍼프린젠스 식중독’이다. 퍼프린젠스 식중독은 3~5월 사이에 흔히 발생하는 식중독인데, 고온의 환경에서도 원인균이 쉽게 사라지지 않는다는 것이 특징이다. 실제로 식약처의 통계에 따르면 2024년 기준 퍼프린젠스 식중독 환자는 452명으로, 2023년 106명의 환자가 발생한 것에 비해 크게 늘어난 상황이다. 만약 퍼프린젠스 식중독이 발생하면 어떤 증상이 나타나는지, 봄철 안전한 식사를 위해서는 어떻게 해야 하는지 자세히 알아보자. 1. 고열 가해.. 2025. 4. 30.
하루 두 줌 분량의 피칸이 식생활에 미치는 긍정적인 영향 피칸 섭취가 콜레스테롤 개선과 함께 전반적인 식단의 질이 향상에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 미국 펜실베이니아주립대 연구팀은 대사질환 고위험군 성인에게 피칸을 12주간 매일 섭취하게 한 결과, 혈중 지질 수치가 의미 있게 개선되고 전반적인 식단 질도 향상되었다고 밝혔다. 건강 간식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 하루 두 줌 분량의 피칸이 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음이 과학적으로 확인된 것이다. 해당 연구는 대사증후군 위험 요인을 1개 이상 가진 138명의 성인을 대상으로 진행되었다. 참가자들은 두 그룹으로 나뉘어, 한쪽은 하루 57g(약 38개)의 피칸을 기존 간식 대신 섭취했고, 다른 한쪽은 평소처럼 식사를 유지했다. 12주 후 혈중 수치를 분석한 결과, 피칸 섭취군은 다음과 같은 .. 2025. 4. 26.
암 예방, 식탁에서 시작되는 4가지 항암 식품 한국인의 3대 사망 원인 중 하나인 암(癌). 암은 유전, 환경, 생활습관 등 다양한 요인에 의해 발생하지만, 특히 가공식품 위주의 식단, 과도한 육류 섭취, 맵고 짠 음식 중심의 식생활이 주요 위험 요인으로 지목되고 있다. 이러한 식습관은 체내 염증 반응을 유발하고 면역력을 저하시키며, 장기적으로 암 발생 위험을 높일 수 있다. 따라서 암을 예방하려면 자극적이거나 기름진 식품 섭취를 줄이고, 항산화 성분이 풍부하면서도 면역력 증진에 도움이 되는 식품 중심의 식단을 실천하는 것이 바람직하다. 3월 21일 세계보건기구(WHO)가 지정한 '암 예방의 날'을 맞아, 종양내과 교수의 조언을 토대로 암 예방에 도움이 되는 식품 4가지를 소개한다. 1. 항암 효과 입증된 십자화과 채소, '브로콜리'항암 효과가 뛰어.. 2025. 4. 22.
봄기운 나게 해줄 3월 제철 음식 5가지 추운 겨울이 지나고 따뜻한 봄이 오면 몸도 계절 변화에 적응하는 과정에 들어간다. 기온이 오르고 해가 길어지면서 활동량이 자연스럽게 늘어나기 때문이다. 이렇게 생체 리듬에 변화가 생기면 춘곤증이 생겨 활력이 떨어질 수 있다. 또한, 봄철 황사와 미세먼지로 인해 호흡기 건강이 나빠지는 경우도 있어 3월에는 면역력 관리가 중요해진다. 이럴 때 비타민과 항산화 물질이 풍부한 제철 농수산물을 섭취하면 몸의 균형을 맞추고 활력을 되찾는 데 도움이 된다. 이에 농림축산식품부와 해양수산부가 선정한 3월 제철 농수산물의 영양소를 임상영양사와 함께 소개한다. 상큼한 봄기운을 가득 담은 제철 농수산물을 확인하고 식단에 반영해 보자. 1. 머위머위 100g에는 칼륨이 530mg 들어있다. 이는 일일 권장 섭취량의 15%가 .. 2025. 4. 12.
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