반응형 영양소46 강낭콩을 꼭 먹어야 하는 8가지 이유 강낭콩은 복통, 복부 팽만감, 가스를 유발한다는 오해를 받기도 한다. 하지만 이러한 문제는 대부분 잘못된 조리법이나 과다 섭취로 인해 발생한다. 실제로 강낭콩은 단백질, 섬유질, 칼륨 등 영양소가 풍부하기 때문에 균형 잡힌 식단을 위해 필요한 식품이다. 특히, 강낭콩은 심장과 장 건강에 유익할 수 있고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어 당뇨병 환자도 섭취할 수 있다. 미국 여성 건강 매체 헬스샷(Healthshots)에서 영양사 가리마 차드하리(Garima Chaudhry)의 조언을 얻어 작성한 강낭콩의 이점 8가지를 정리했다. 1. 강낭콩, 단백질·섬유질 등 풍부미국 농무부(USDA)에 따르면 강낭콩 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있다. ·단백질: 7.69g·탄수화물: 21.5g·섬유질: 5.. 2025. 2. 20. 설날에 받고 싶은 선물 4가지와 그 속에 든 영양 성분 최근 한국농수산식품유통공사(aT)가 3,000여 명을 대상으로 진행한 ‘설 성수품·선물 세트 구매의향 조사’ 리서치에 따르면 구매 희망 품목 상위 5개는 △과일혼합세트 △사과 △소고기 △귤 △배 순이었다. 1위를 차지한 과일혼합세트 중에서도 사과와 배가 함께 담긴 조합이 올해 설 가장 선호되는 선물세트일 것으로 조사됐다. 긴 연휴 기간, 온 가족이 모여 즐거운 시간을 보낼 민족 대명절에 가장 인기 있을 것으로 예상되는 식품 4가지의 영양 정보에 대해 알아본다. 1. 사과‘아침 사과는 금’이라는 말이 있을 정도로 아침에 먹는 사과는 건강에 다양한 이점을 제공한다. 사과 껍질에 풍부한 식이섬유의 한 종류인 펙틴은 변비를 예방하고, 당질을 흡수하는 성질이 있어 당뇨병 예방에도 효과적이다. 또한 사과 속 퀘르세.. 2025. 2. 3. 설연휴에 건강을 지켜줄 4가지 1월 제철 음식 농림축산식품부와 해양수산부가 1월 제철 농수산물 일곱 가지를 선정했다. 이에 설 연휴에 술을 마시거나 탄수화물, 지방 함량이 높은 음식을 섭취할 예정이라면 참고할 가치가 있는 네 가지 농수산물을 엄선해 영양 측면에서 면밀히 살펴보고자 한다. 설 연휴에 주고받을 선물이나 가족∙친지와 함께 즐길 음식을 고민하는 중이라면 아래 음식들을 고려해 보는 것을 추천한다. 1. 단감단감은 항산화 성분인 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하다. 항산화 성분은 우리 몸속 노화의 주범인 활성 산소를 제거해 세포를 보호한다. 따라서 항산화 성분이 풍부한 단감을 섭취하면 피로 해소와 면역력 향상에 도움을 받을 수 있다. 독감이 유행하는 겨울철에 단감을 섭취하면 좋은 이유다. 다만, 비타민 C는 열에 약하므로 조리 없이 먹는 것이 좋.. 2025. 1. 23. 견과류 제대로 먹는 방법과 버려야 할 때 (feat. 바쁜 아침, 견과류 한 줌) 바쁜 아침에 견과류 한 줌으로 식사를 대신하는 분들 있으시죠. 아몬드, 호두, 땅콩, 피스타치오, 그리고 최근 건강식품으로 인기가 높은 피칸과 브라질넛트까지. 견과류의 효능이 널리 알려지면서 우리 식단에도 자주 쓰이고 있는데요. 하루에 얼마나, 어떻게 먹는 것이 좋을지 지금 알려드립니다. 견과류는 식물성 단백질과 오메가3, 오메가6 같은 불포화지방산이 많은 데다가 비타민, 미네랄 등이 고르게 들어서 영양밀도가 높은 식품으로 꼽힙니다. 특히 풍부한 불포화지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높여줘서 심혈관 건강을 좋게 하는 효과가 있죠. 또, 견과류에 많이 들어있는 비타민 E는 활성산소를 억제하는 항산화 효과로 세포 손상을 막아주고요. 노화 방지와 기억력 개선에도 도움을 줄 수.. 2024. 12. 9. 다이어트에 도움 되는 각 식재료들의 다양한 효능 (feat. 다이어트 김밥) 16일 박나래의 유튜브 채널 '나래식'에 출연한 배우 정은채와 라미란이 맛과 건강 모두 잡은 다이어트 김밥에 감탄했다. 이날 박나래가 게스트들을 위해 준비한 음식은 '미역줄기 연어 키토김밥'과 '마라 닭가슴살 김밥'. '미역줄기 연어 키토김밥'은 무탄수 다이어트를 하고 있는 라미란을 위한 메뉴였다. 박나래는 "김밥이 다이어트의 적이다. 먹으면 안 되는 음식 중 하나인데 김밥으로도 다이어트가 되게 만들어주겠다"라고 말했다. '미역줄기 연어 키토김밥'은 밥이 아닌 계란 지단을 베이스로 한다. 루꼴라와 생연어, 미역줄기를 넣고 초생강을 곁들인 후에 감태로 돌돌 말면 완성. 약간 자극적이지만 살은 덜 찌는 '마라 닭가슴살 김밥'에는 상추와 단무지, 당근, 고추, 그리고 마라 양념장에 졸인 닭가슴살이 들어갔다. .. 2024. 10. 19. 모발이식 후 올바른 관리 방법 (feat. 잘못하면 다시 빠져..) 최근 5년간 탈모로 진료받은 환자 수는 111만여 명. 주목할 것은 40대 미만 탈모 환자가 절반에 달한다는 점입니다. 젊어도 결코 안심할 수 없는 질환이 된 것이죠. 탈모 환자 중 상당수가 모발이식 수술을 하는데요. 사실, 머리카락을 심는 것만큼 중요한 것은 사후 관리입니다. 이식은 잘했는데 관리를 못해 모발이 손상되는 경우가 꽤 많죠. 모발이식을 하면 두피와 모발이 외부 자극에 매우 민감해지는데요. 따라서 모발이식 초기라면 춥고 건조한 날에는 가능한 외출을 자제해야 하고요. 밖에 나가더라도 모자를 쓰는 것이 좋습니다. 모자는 부드러운 소재로 조금 헐렁하게 써야 하는데요. 너무 꽉 조이면 혈액 순환을 방해하고 이식 부위를 자극하기 때문입니다. 온도 관리도 중요합니다. 실내외 온도 차이가 크면 두피에 혈.. 2024. 10. 19. 인삼보다 좋다는 가을 무, 10월에 꼭 먹어야 하는 이유 무는 사계절 제철 음식이지만, 기온이 내려갈수록 시원하고 달큼한 맛을 낸다. 재배시기에 따라 봄 무, 여름 무, 가을 무, 겨울 무로 나뉘는데, 그중 가을 무가 맛과 품질이 가장 좋은 것으로 알려져 있다. 알면 알수록 맛있는 무의 성분별 대표적인 효능에 대해 알아봤다. 1. 천연 소화제 ‘다이아스테이스’예로부터 무는 소화를 돕는 천연 소화제로 알려져 있다. 무에 풍부한 다이아스테이스라는 소화 효소는 전분을 분해하여 소화를 촉진하기 때문에 탄수화물을 많이 섭취했을 때 특히 더 필요하다. 무의 뿌리에 다량 함유된 이 성분은 소화를 촉진하고 위산을 조절하여 위의 기능 자체를 향상한다. 다만, 다이아스테이스와 같은 소화 효소는 열에 약하기 때문에 날로 섭취하는 것이 좋다. 2. 기관지 보호제 ‘시니그린’무에 들.. 2024. 10. 18. 3대 육류인 닭고기, 소고기, 돼지고기를 영양가 있게 섭취하는 조리법 고기에는 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 단백질과 철분, 비타민 B12, 아연 같은 필수 영양소가 풍부하고 근육 유지에도 필요하다. 하지만 고기에 포함된 육류 지방은 각종 성인병과 암의 위험 요인이 된다. 따라서 고기도 영양소 섭취율을 최대로 높일 수 있는 방법으로 섭취하는 것이 중요하다. 3대 육류인 닭고기, 소고기, 돼지고기를 영양가 있게 섭취하는 조리법을 소개한다. 1. 닭고기로 국물 요리한다면 식초 넣어야뼈가 있는 닭고기는 순살 고기보다 세포 파괴가 덜해 시간이 지나도 수분이 유지되고 식감이 부드럽다. 특히 뼈가 있는 닭고기로 국물 요리를 할 때 식초를 넣으면 칼슘이 1.8배가량 많아진다. 식초가 닭 뼈에 든 칼슘이 국물에 배어 나오도록 하기 때문이다. 또한 닭 가슴살은 적은 양의 지방을 포함하고 있.. 2024. 10. 4. 오메가3, 내츄럴TG(nTG)를 선택해야 하는 이유 더위가 한풀 꺾인다는 처서가 지났다. 기온이 낮아지면 혈관이 수축하고, 혈압이 높아지면서 심혈관질환 발병 위험이 증가한다. 심혈관질환은 전 세계 사망원인 1위를 차지하는 병으로 국내서도 환자 수가 증가하고 있다. 건강보험심사평가원의 보건의료빅데이터에 따르면 심혈관질환으로 병원을 방문한 환자의 수는 2019년 113만 명에서 2023년 131만 명으로 증가했다. 특히 환자 수는 9월부터 증가하기 시작해 겨울까지 높게 나타났다. 예고 없이 찾아오는 심혈관질환을 예방하기 위해선 여러 가지 방법이 있겠지만, 오메가3 에 포함된 불포화 지방산을 보충하는 것이 심혈관 건강 개선에 도움이 될 수 있다. 오메가3를 꾸준히 섭취하면, 심혈관질환 발병 위험을 줄이고, 눈과 뇌 건강에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 오메가.. 2024. 9. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
