반응형 대파2 맛과 향뿐만 아니라 성분에서도 약간의 차이가 있는 대파와 쪽파 대파와 쪽파는 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소로, 우리 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 그런데 이 두 채소의 차이점을 아는 이는 많지 않다. 대파와 쪽파는 맛과 향뿐만 아니라 성분에서도 약간의 차이가 있다. 1. 대파 vs 쪽파, 차이점은?대파는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있어 잡냄새를 잡는데 탁월한 향신 재료이다. 뿐만 아니라 대파를 익히면 단맛이 나기 때문에 활용도가 높다. 육수를 우려낼 때 뿌리 부분을 사용하면 감칠맛과 시원한 맛을 낼 수 있다. 반면, 쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로, 대파보다 맛이 순하고 특유의 향이 적다. 따라서 다양한 요리에 폭넓게 활용할 수 있다는 장점이 있다. 2. ‘대파’의 효능은?대파는 전체적으로 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 원활하게 해 준다.. 2024. 7. 26. 우리가 평상시에 모르고 있던 대파의 효능 7가지 1. 감기예방 대파는 예로부터 감기에 좋다고 전해져 오는 식품 중에 하나입니다. 감기 초기에 파뿌리와 생강 귤껍질을 함께 달여서 마시면 쉽게 감기가 낫는다고 하는데요 또한 대파의 알리신이라는 성분 때문에 면역력을 높여주고 바이러스로부터 몸을 보호하고 질병예방에 효과적으로 알려져 있습니다. 2. 혈관질환 예방 대파에 함유되어 있는 베타카로틴과 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 확장시켜 개선시켜 주기 때문에 고지혈증, 심근경색등과 같은 혈관성 질환 예방에 도움을 줍니다. 그리고 대파에 포함된 칼륨은 몸속에 나트륨을 배출해 주는 기능으로 고혈압 예방에 아주 좋습니다. 3. 혈액순환 개선 대파에 알리신 성분은 매운맛을 내는 성격도 있지만 혈액순환을 도와주고 몸을 따듯하게 해주는 효능도 있습니다. .. 2023. 8. 27. 이전 1 다음 반응형
