반응형 고구마11 달콤한 고구마의 다양한 효능과 효율적인 조리 방법 쌀쌀해지면 생각나는 간식, '고구마'. 날씨가 쌀쌀해지면서 편의점 매대에는 군고구마가 등장하기 시작했으며, 식품 업계에서는 음료·디저트·음식 등 고구마를 활용한 다양한 신제품을 출시하고 있다. 고구마는 특유의 달콤한 맛으로 많은 이들에게 사랑을 받는 식품이다. 효능이 다양하다는 점도 고구마가 사랑을 받는 이유 중 하나다. 1. 달콤한 고구마의 다양한 효능고구마는 비타민 A의 전구물질인 '베타카로틴'이 풍부하다. 베타카로틴은 야맹증과 안구건조증을 예방하는 데 도움을 주는 영양 성분이다. 또한, 항암작용을 하는데 특히 폐암을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려졌다. 고구마는 변비해소에도 도움을 준다. 양질의 식이섬유가 풍부한 덕이다. 고구마를 통해 식이섬유를 풍부하게 섭취하면 대변의 부피가 늘고, 장운동이 촉.. 2024. 11. 8. 공복에 먹으면 좋은음식과 나쁜 음식 알아두기 아침에 눈을 뜨자마자 먹을 것부터 찾는 사람들이 있다. 그런데 이때 무엇을 먹느냐는 매우 중요한 문제이다. 긴 공복 후에 처음 하는 아침 식사는 건강에 매우 큰 영향을 미치기 때문이다. 공복에 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아봤다. 1. 공복에 먹으면 좋은 음식1) 달걀달걀은 대표적인 완전식품이다. 저칼로리, 고단백 식품인 달걀을 아침 식사로 먹으면 포만감이 오래 지속돼 하루 동안 섭취하는 칼로리를 줄일 수 있다. 특히, 달걀은 위 점막에 부담이 없어 공복에 먹기 제격이다. 2) 양배추양배추는 위에 좋은 음식으로 알려져 있다. 양배추의 비타민 U는 위 점막을 보호하고, 손상된 위의 세포를 재생시켜 준다. 식이섬유도 풍부해 아침 배변 활동에 도움이 된다. 즉, 위가 좋지 않은 사람들도 공복에 편하.. 2024. 9. 20. 구황작물 종류별 효능 (feat. 제철 맞은 감자, 고구마 및 옥수수) 구황작물은 가뭄이나 장마 같은 기후의 영향을 적게 받아 흉년 때 곡식 대신 주식으로 가꿀 수 있는 농작물로, 비황작물이라고도 한다. 제철을 맞은 대표적인 구황작물 감자, 고구마, 옥수수. 이 세 가지 구황작물의 효능에 대해 알아봤다. 1. 위장 건강에 좋은 ‘감자’6~10월에 제철을 맞는 감자는 다양한 요리에 활용되는 우수한 식재료이다. 감자는 여러 가지 효능을 가지고 있는데, 그중의 하나는 ‘위 증상 완화’이다. 감자의 폴리페놀과 아르기닌 성분은 궤양의 출혈을 방지하고 위벽에 얇은 막을 만들어 위를 보호하는 데 도움을 준다. 감자의 전분 역시 위산을 중화시키는 역할을 하여 손상된 위를 회복시켜 준다. 이 외에도 감자 속 칼륨 성분은 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 유용하며, 비타민 B1은 각기병을 예방.. 2024. 8. 16. 다이어트할 때 고구마와 함께 먹으면 좋은 3가지 식품 (feat. 고구마의 효능) 고구마는 영양가가 풍부하고 달콤한 맛이 좋아 인기 있는 식재료다. 식이섬유 함량이 높아 포만감을 주고 장운동을 도와 배변 활동을 원활하게 한다. 또, 철분, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 이런 이유로 고구마는 체중 감량을 위해 먹기 좋은 식품으로 꼽기도 한다. 다이어트의 계절이 다가오는 지금. 고구마의 효능과 함께 어떤 식품을 함께 먹어야 다이어트 효과가 높아질 수 있는지 알아보자. 1. 고구마의 효능 1) 혈당 조절 고구마에는 식이섬유와 카로티노이드의 일종인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있다. 식이섬유는 소화 흡수되는 시간을 늦추어 혈당이 천천히 상승하게 하고, 베타카로틴은 인슐린 민감성을 향상하여 혈당 조절에 도움을 준다. 2) 면역력 강화 고구마에는 비타민 C도 풍.. 2024. 4. 22. 암세포가 싫어하는 고구마의 엄청난 효능 8가지 1. 항암 효과 미국 노스캐롤라이나의 저명한 박사는 "하루에 고구마 한 개씩 먹으면 의사가 필요 없다"라고 하였으며, 미국 국립 암 연구소는 "고구마를 매일 먹는 사람은 전혀 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 반으로 줄어든다"라고 발표했습니다. 이는 고구마에 함유된 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드(ganglioside)의 항암 효과 때문이라고 합니다. 2. 노화 방지 고구마에 다량 함유된 비타민C, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화 작용으로 노화를 촉진시키는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 이렇게 뛰어난 항산화 작용은 피부의 노화를 방지하는데 도움을 주어 피부미용에도 효과적이라고 합니다. 3. 변비예방, 배변활동 도움.. 2024. 2. 8. 고구마에 깍두기 먹으면 생기는 몸의 변화 (feat. 과학적 효과) 요즘 고구마가 상점에 많이 나오고 있다. 김장철이라 배추, 무도 제철을 만났다. 고구마와 무는 날씨가 추워지면 자주 찾는 건강식이다. 우리 조상들은 고구마를 먹을 때 깍두기나 동치미를 곁들였다. 맛도 좋을 뿐 아니라 또 다른 건강효과가 있다. 몸에 어떤 변화가 있을까? 1. '고구마 깍두기'의 과학적 효과는? 맛 좋은 고구마를 먹다 보면 과식하기 쉽다. 속이 더부룩한 느낌이 있을 수 있다. 고구마를 많이 먹으면 장내 미생물의 발효에 의해 배에 가스가 찰 수 있기 때문이다. 이때 깍두기나 동치미를 함께 먹으면 더부룩함을 덜 수 있다. 무에 들어있는 디아스타제 성분이 소화를 돕기 때문이다. 우리 조상들의 지혜는 과학적 안목이 있었던 것이다. 2. 고구마, 밥 대신 먹어도 되는 이유. 영양소는 더 풍부 국립농.. 2023. 12. 25. 고지혈증에 도움이 되는 특효 음식 15가지 1. 고구마 고구마에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 혈액 속의 나트륨이 배출을 도와 혈관건강을 지켜줍니다. 또 섬유질과 비타민 등 여러 영양소가 풍부합니다. 2. 양파 양파에 들어있는 스테로이드 프로필기이류 화합물의 유지휘발액체는 혈액 안의 지질을 낮추고 동맥경화를 막으며 심근경색을 미리 막고 혈압을 낮춰줍니다. 3. 완두콩 비타민C가 풍부하게 들어있어 몸속에 쌓이는 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다. 4. 대추 대추에 함유된 사이클릭 AMP성분은 뇌혈관을 확장해 주고 혈액순환을 원활히 해주며 근육과 신경기능을 개선시켜 주는데 도움이 된다고 합니다. 5. 등 푸른 생선 고등어, 참치, 정어리, 연어, 청어 등의 등 푸른 생선에 많이 함유된 오메가 3 지방산은 혈액 속의 중성지방과 혈압을 낮추는데 효과적입니다. .. 2023. 6. 22. 피부를 젊게 만드는 5가지 건강식품 (feat. 먹지 마세요, 피부에 양보하세요.) 1. 고구마 베타-카로틴이 풍부하게 들어있다. 베타-카로틴은 피부 산성도를 맞춤으로써 피부가 건조해지는 것을 막는다. 또 피부의 각질 현상을 개선시켜 매끈한 피부를 갖게 한다. 2. 연어 붉은 항산화제로 불리는 아스타잔틴이 들어있다. 이 성분은 세포막과 DNA에 손상을 주는 유해산소를 퇴치한다. 연구에 의하면 5일에 한 번씩 연어를 먹으면 피부암의 전구 질환인 광선각화증을 예방할 수 있는 것으로 나타났다. 3. 토마토 토마토에 풍부한 라이코펜은 자외선 차단제와 같은 역할을 한다. 토마토를 올리브 오일과 함께 먹으면 라이코펜을 최대한 흡수할 수 있다. 4. 감귤류 오렌지, 레몬, 귤, 자몽 등 감귤류에는 피부를 젊게 하는 콜라겐 생성에 필수적인 비타민C가 풍부하게 들어있다. 또한 자외선으로부터 피부를 보호.. 2023. 6. 18. 중풍의 전조증상과 평생 걸리지 않는 예방법 1. 중풍의 전조증상 1) 손발이 저리거나 힘이 없어진다. 엄지와 검지가 더 저리다. 2) 말이 어눌해지거나 뒷목이 뻣뻣해진다. 3) 중풍으로 쓰러지면 한시라도 빨리 치료를 시작하는 것이 좋다 발병한 지 오래될수록 치료가 어렵고 회복된다고 해도 시간이 오래 걸린다. 2. 중풍, 평생 걸리지 않는 예방법 1) 감자와 고구마를 많이 먹는다 감자와 고구마에는 중풍을 예방하는 효과가 있는 포타슘 성분이 들어 있다. 포타슘은 칼슘의 한 종류로 토마토, 곶감, 시금치, 귤, 근대 같은 야채나 과일에 많이 들어 있다. 포타슘은 몸 안에 있는 소금이 빨리 배설되게 하여 혈압이 올라가는 것을 막는다. 2) 무리하지 않는 가벼운 운동이 좋다 하루에 30분 정도 걷거나 자전거를 타거나 등산을 하는 등 가벼운 운동을 한다. .. 2023. 5. 24. 이전 1 2 다음 반응형
