반응형 지수4 혈당지수 낮은 피스타치오를 먹으면 좋은 7가지 이유 매년 2월 26일은 세계 피스타치오의 날이다. 이는 피스타치오의 영양학적 중요성을 기념하고 되새기기 위해 매년 2월 26일로 지정된 날이다. 지난해 ‘두바이 초콜릿’이 국내외에서 인기를 끌면서, 주재료 중 하나인 피스타치오에 대한 관심이 높아졌다. 한국농수산식품유통공사 농식품 수출정보에 따르면, 올해 1월 피스타치오 수입량은 전년 동기 대비 219.3% 증가한 196.2톤을 기록했다. 이 중 껍질을 벗긴(탈각) 피스타치오의 수입량도 같은 기간 36.1% 늘었다. 피스타치오는 고소함과 은은한 단맛이 결합된 견과류로, 불포화 지방·단백질 등 필수 영양소가 풍부한 건강식품이다. 또한, 일반적인 단 음식과 달리 혈당 지수가 낮아 과다 섭취하지 않는다면 혈당 관리에 도움을 줄 수 있는 견과류로 알려져 있다. 오늘.. 2025. 3. 19. 대사적으로 건강해도, 비만이면 신장 건강에 빨간불 체질량지수(BMI)가 높아도 혈압, 혈당, 지질 수치 등 대사 지표가 정상 범위에 있는 상태를 흔히 ‘대사적으로 건강한 비만’이라고 부른다. 그런데, 정말 건강한 비만이라는 것이 존재할까? 이 질문은 오랫동안 학계와 의료계에서 논쟁의 중심에 있었다. 최근, 대사적으로 건강해 보이더라도 비만 자체가 만성 신장병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 발표되며 다시 한번 주목받고 있다. 1. 비만, 만성 신장병의 독립적 위험 요인만성 신장병(CKD)의 가장 흔한 원인은 당뇨병과 고혈압이다. 전체 환자의 약 70%에서 이러한 요인이 나타난다. 하지만 당뇨병이나 고혈압 없이도 비만이 신장 건강에 직접적인 영향을 줄 수 있다는 점은 상대적으로 간과되어 왔다. 이에 이란 샤히드 베헤슈티 의과학대학(Shahid Behe.. 2024. 12. 11. 혈당 조절에 도움되는 3가지 과일 (feat. 형당 조절의 중요성과 GI 지수) 혈당 조절은 이제 당뇨병 환자뿐만 아니라 다이어트를 하는 사람에게 중요한 일이 되었다. 혈당 조절을 위해서는 올바른 식품 선택이나 식단 구성이 필요하다. 이때 도움 되는 개념이 있는데, 바로 GI(Glycemic Index) 지수다. 날이 더워지면 시원하고 상큼한 과일을 많이 찾게 되는데, GI 지수가 무엇인지 알아보고, GI 지수를 활용에 혈당 조절에 도움을 주는 과일을 선택해 보자. 1. 혈당 조절이 중요한 이유혈당은 우리 몸의 기본적인 에너지원으로, 혈당이 세포로 운반되어 에너지로 전환된다. 혈당이 적절하게 조절되지 않으면, 우리 몸은 충분한 에너지를 얻지 못하게 되어 피로감, 무기력함 등을 느끼게 된다. 특히 우리 뇌는 혈당을 통해서만 에너지를 얻기 때문에 혈당이 안정되지 않으면 뇌 기능에 영향을.. 2024. 6. 7. 음식을 먹을 때마다 메모를 하는 습관 (feat. GI 지수) 식습관 하루에 몇 끼니를 먹는지 어떤 음식을 먹는지 몇 칼로리를 먹는지 음식물 먹을 때마다 메모를 하는 습관을 만들어야 합니다. 모르고 먹으니까 필요 이상의 칼로리는 섭취해서 오버되는 양을 지방으로 저축시키는 거예요 사람의 몸에 들어가는 음식은 각 소화기관(위, 간, 소장, 대장)이 열심히 일을 해서 최종적으로 포도당으로 변환시켜서 에너지원으로 사용하고 잉여되는 포도당은 글리코겐(포도당 1g:물 3g비율)으로 전환시켜서 간과 근육에 저장시킴 (저장되는 글리의 양은 일반성인의 경우 250g 정도이며 18~24시간 정도 사용할 수 있는 에너지원 근육의 양이 많으면 많을수록 더 많은 양의 글리코겐을 저장할 수 있습니다 = 더 많은 음식을 먹어도 체지방으로 전환되는 비율이 적어진다는 의미) 사람이 활동하는데 필.. 2024. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
