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생선8

섭취하면 치매 위험이 낮아지는 견과류와 콩류 그리고 생선 미국 하버드 공중보건대학원 연구팀은 적색육 섭취와 치매 위험 간의 관계를 분석한 연구 결과를 발표했다. 연구 결과, 가공된 적색육을 많이 섭취할수록 치매 위험이 증가하는 반면, 견과류와 콩류, 생선을 섭취하면 치매 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 이번 연구는 간호사 건강연구(Nurses' Health Study, NHS) 및 건강 전문가 추적연구(Health Professionals Follow-Up Study, HPFS) 등에 참여한 133,771명의 참가자들의 식단을 43년간 추적하며 치매 발생 여부를 조사한 데이터를 기반으로 진행되었다. 연구 기간 동안 총 11,173명이 치매 진단을 받았다. 연구팀은 참가자들의 적색육 섭취량을 기준으로 그룹을 나누고, 치매 발병률과 인지 기능 저하 위험을 비교 .. 2025. 2. 6.

노년기 활력을 위해 챙겨 먹어야 할 5가지 균형 잡힌 식단은 건강과 활력을 유지하는 데 필수적인 요소 중 하나다. 특히 노년기의 건강은 식습관에서 출발한다고 해도 과언이 아니다. 나이가 들면 기초대사량이 감소하고 면역 기능이 약해지는 등 건강 문제가 나타날 확률이 크므로, 올바른 식품 섭취를 통해 만성 질환과 영양 불균형을 예방하는 것이 무엇보다 중요하다. 미국 내과 전문의 제니퍼 로빈슨(Jennifer Robinson)이 건강 의학 포털 웹엠디(Web MD)에 제시한 노년층의 건강과 활력 유지를 위한 효과적인 음식 5가지를 알아보자. 1 노년기 활력을 위해 섭취해야 할 5가지노년기에는 적당한 칼로리를 포함한 음식을 골고루 섭취하면 신체에 필요한 영양을 원활히 공급할 수 있다. 균형 잡힌 식단에는 살코기 단백질, 채소, 복합 탄수화물, 건강한 지.. 2025. 1. 13.

12월에 꼭 먹어야 하는 4가지 생선회 (feat. 나이 먹긴 싫지만 회는 먹고 싶어) 한 해를 마감하는 12월에는 송년회 등 각종 모임과 술자리가 잦아진다. 이때 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 안주로 신선하고 담백한 제철 생선이 제격일 수 있다. 부드럽고 소화가 잘 되면서 단백질 등 각종 영양 성분이 풍부해 면역력을 높여주고, 체력 증진에도 도움을 주기 때문이다. 게다가 생선은 대표적인 저칼로리 식품으로 체중 관리 중인 이들도 부담 없이 섭취하기 좋다. 연말의 추운 날씨도 잊게 만들어 줄 12월 제철 생선 4가지를 소개한다. 1. 방어겨울이 오면 가장 먼저 생각나는 생선은 방어다. 생활하기에 적절한 수온을 찾아 이동하는 계절성 회유 어종인 방어는 11월부터 2월까지 제철을 맞이한다. 두꺼운 지방층이 고소하고 부드러운 맛을 내는 데, 특히 방어의 크기가 클수록 각 부위의 고유한 맛을 잘 .. 2024. 11. 28.

뇌 건강에 좋은 4가지 음식 (feat. 자꾸 깜빡깜빡, 건망증일까?) 나이가 들면 겉모습이 달라지듯 두뇌도 변화를 겪는다. 뇌세포 수가 줄고 신경세포 간의 연결망이 감소하면서 최근의 일을 자주 잊어먹는 등 건망증이 발생하게 되는 것. 건망증은 심각한 질환은 아니지만 지속된다면 일상생활에 지장을 주고 불편한 상황을 만들 수 있다. 전문가들은 기억력이 떨어지는 증상을 완화하고 예방하기 위해서는 무엇보다 건강한 음식의 섭취가 중요하다고 말하고 있다. 인지 능력을 향상시키고 뇌 건강 유지에 도움을 주는 식품들을 소개한다. 1. 블루베리, 안토시아닌, 인지 능력 개선에 효과적뇌 건강을 지키고 싶다면 '슈퍼푸드'로 불리는 블루베리가 도움이 될 수 있다. 2016년 미국 신시내티대학교(University of Cincinnati) 의과대학 연구진 자료에 따르면, 가벼운 인지장애 진단을.. 2024. 10. 28.

목에 생선 가시가 걸렸을 때 빠르게 실행하는 대처 방법 생선을 마시다 목에 생선가시가 걸리는 경우가 있다. 목에 가시가 박힌면 침을 삼키거나 물을 마실 때 따끔한 통증이 찾아와 힘든 시간을 보내게 된다. 이때, 생선가시를 빨리 빼고 싶어 민간요법으로 맨밥을 입에 넣어 삼키는 경우가 있다. 답답한 마음에 민간요법에 기대고 싶을 수 있지만, 이는 가시를 더 밀어 넣어 깊숙이 박히게 하거나 박히 가시가 식도에 상처를 주며 내려가는 문제를 유발할 수 있어 피해야 한다. 그렇다면, 목에 가시가 박혔을 때는 어떻게 빼야 할까? 1. 목에 가시가 걸렸을 때 올바른 대처법목에 생선가시가 걸렸다면 밥과 같은 고형 음식 대신 따뜻한 물을 마셔 자연스럽게 내려갈 수 있도록 시도해 본다. 물을 입에 넣고 가글 한 후 뱉어내는 것도 방법이다. 간혹, 억지로 손으로 억지로 빼보려고 .. 2024. 8. 15.

생선을 맛있게 굽는 8가지 방법 (feat. 알뜰한 생활의 지혜) 1. 뚜껑을 닫지 않고 굽는다. 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물 나오지 않게 구우려면 겉면의 단백질을 빨리 응고시키는 게 중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다. 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. 3. 흰 살 생선은 볕에 말린다. 흰 살 생선의 경우 손질하여 소금 뿌려 물기를 쪽 뺀 다음, 망을 덮어서 가을바람에 꾸덕꾸덕 말려서 냉동 보관하면 구웠을 때 물도 안 나오고, 생선살이 쫀득쫀득한 것이 맛도 좋다. 4. 바로 먹을 땐 굽기 직전 소금을 뿌린다. 바로 먹을 때, 생선에 소금을 미리 .. 2023. 12. 27.

99세까지 건강한 삶을 위한 12계명 (fear. 100세 인생) 1. "일십백천만"의 이론을 실천하라. 일 : 하루에 한 가지 이상 좋은 일을 하고, 십 : 하루에 열 번 이상 웃고, 백 : 하루에 백 자 이상 글을 쓰고, 천 : 하루에 천 자 이상 글을 읽고, 만 : 하루에 만 보 이상 걷는 것. 2. 마늘을 하루 1~2알 정도 섭취하라 하루 5㎖의 마늘을 섭취하면 체내 유해 화학물질을 48%까지 감소시킬 수 있고 암이나 면역체계 이상, 관절염 등을 예방할 수 있다. 기억력 감소 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 3. 적당한 운동을 꾸준히 하라 주 3회 정도 적당한 운동을 하면 뼈가 튼튼해지는 것은 물론 심장질환 발병 위험이 줄어든다. 산책은 적당한 긴장감이 느껴질 정도의 빠른 걸음으로 하는 것이 좋다. 4. 정제하지 않은 곡물 섭취하라 정제하지 않은.. 2023. 6. 11.

건강한 두뇌를 유지하는 비법 10가지 (feat. 치매 예방은 덤) 사람들은 나이가 들면서 관절이나 폐의 기능이 떨어지는 것은 당연한 현상으로 인정하면서 정신적인 노화에 대해서는 받아들이지 못한다. 과학전문 인터넷 언론 라이브 사이언스(Live Science)는 정신의 노화를 막는데 유용한 10가지 방법을 소개했다. 1. 두뇌를 끊임없이 괴롭혀라 크로스 워드 퍼즐(십자 단어 풀이)이나 큐브 놀이와 같이 두뇌를 사용하는 것이 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 되는지는 명확히 입증되지 않았다. 하지만 교육의 부족이 인지력을 떨어트린다는 사실은 분명하다. 많이 배우면 배울수록 나이 들어 정신 건강이 더 좋다. 핵심은 새로운 어떤 것에 도전하는 것이다. 같은 조각을 반복해서 맞추는 것보다 모르는 새로운 것에 도전하는 것이 훨씬 더 유용하다. 2. 두뇌 건강 보충제를 먹지 마라 최근.. 2023. 5. 11.

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