반응형 도마2 조리 도구의 소재에 따라 알아야 할 올라른 세척 및 관리법 고열과 물에 수시로 접촉하는 조리 도구. 잘못 사용하면 식중독에 걸리거나 유해 물질 등에 노출될 수 있다. 조리 도구는 어떤 소재냐에 따라 세척 및 관리법이 달라진다. 올바른 세척 방법과 관리법에 대해 소개한다. 1. 프라이팬프라이팬은 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품으로 구분하는데, 코팅된 프라이팬이 잘 눌어붙지 않고 가볍기 때문에 많은 사람들이 사용한다. 하지만 코팅 프라이팬은 세척과 관리에 더욱 신경 써야 한다. 철 수세미 등으로 문지르면 코팅이 손상되어 유해 물질이 용출될 수 있기 때문. 조리 시 그을음이 눌어붙어 세척하기 어렵다면 물과 식초를 1:1 비율로 넣고 10분 정도 끓인 후 부드러운 스펀지로 문질러 닦아준다. 또한 빈 프라이팬을 너무 오랫동안 가열하지 않도록 하고, 프라이팬끼리 겹쳐 두.. 2024. 10. 7. 올바른 도마 사용법 (feat. 비위생적인 도마의 위험성) 각종 음식 재료가 닿아 세균이나 바이러스가 많은 물건 중 하나인 도마. 도마를 잘 관리하지 않으면 변기보다 세균이 많아질 수 있다. 비위생적인 도마를 사용하면 대장균, 살모넬라균 등 각종 세균이 번식해 식중독에 걸릴 수 있다. 올바른 도마 사용법에 대해 알아본다. 1. 도마 사용 전·후 깨끗하게 세척하기도마를 사용하기 전과 후에는 따뜻한 물과 중성 세제를 이용해 세척해야 한다. 단, 나무 도마는 너무 뜨거운 물에 세척하면 나무가 뒤틀릴 수 있으므로 주의해야 한다. 도마를 닦을 때는 너무 거친 수세미보다 부드러운 솔로 흐르는 물에 닦는 것이 좋다. 도마를 사용한 후 세척한 다음에는 완전히 건조하는 것이 중요하다. 깨끗한 수건으로 물기를 제거한 뒤 햇볕이 잘 들고 바람이 통하는 곳에서 바짝 말려준다. 도마는.. 2024. 7. 9. 이전 1 다음 반응형
