현대인들은 정신적으로 스트레스가 많다. 스트레스를 적절한 방법으로 해소하지 못하고, 흡연, 폭식, 음주 등 좋지 않은 방법이 이어지게 되면 신체의 모든 기관은 피로도가 가중된다. 전문가들은 자신의 나쁜 습관을 바꾸도록 노력해야 한다고 말한다. 금연하고 술을 곁들인 회식은 1주일에 1~2회 정도로 제한한다. 무엇보다 규칙적인 수면습관을 갖도록 노력하는 것이 필요하다.
매일 적당한 운동도 도움이 된다. 본인이 노력해서 개선할 수 있는 부분들은 교정하려는 노력이 필요하다. 이러한 노력 없이 피로하다고 계속 의료적인 방법에 의존한다고 해서 증세가 개선되지 않는다. 영양적으로는 스트레스 회복을 위해 비타민A, D, E 등 비타민과 미네랄 성분이 더 필요하다. 그러나 대부분 비타민과 미네랄 섭취를 위한 채소 섭취량은 턱없이 부족하다. 육식으로 인해 섬유소 섭취도 부족하다. 이 영양소를 동시에 섭취할 수 있는 음식은 채소와 과일이다.
그러나 바쁜 생활에서 매끼 챙겨 먹기가 어렵다. 주스로 만들어 놓으면 섭취가 쉽다. 처음에는 과일을 좀 더 넣어 마시다 점점 채소량을 늘리면서 채소에 대한 거부감을 줄여가면 된다. 당도가 높은 과일 위주의 주스는 오히려 칼로리 섭취 증가로 인해 지방 축적이나 피로 증가를 부를 수 있어 점차 양을 줄이는 것이 좋다. 주스는 식전에 마시면 포만감을 유도해 식욕을 줄이는 효과도 있다. 3~4일째부터 바로 몸이 가벼워지는 효과를 볼 수 있다.
외식이나 가공식품에 길들여진 자극적인 입맛도 정상적으로 되찾을 수 있고, 체중 감소는 덤이다. 김형미 강남세브란스병원 영양팀장은 “원활한 신진대사를 돕기 위해 수분 섭취도 중요하다. 적어도 하루에 1.2~1.6L(컵으로 6~8잔) 정도는 마시는 것이 좋다”며 “졸음이 온다고 커피를 자주 마시거나 과식, 과음, 흡연 등은 오히려 신체 내 스트레스를 더 가중시킬 수 있다”라고 말했다. 아침을 시작하는 건강한 야채주스 한 잔은 건강에 아주 좋은 습관이다. 오늘은 요일별로 챙겨 먹을 수 있는 건강한 야채주스 7개 레시피를 소개한다. 각 주스에는 다양한 영양성분과 건강에 도움 되는 이유를 포함하였습니다. 아래 레시피는 1인분 기준이다.
1. 월요일: 케일과 사과주스
케일의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력), K(혈액응고 및 뼈 건강), 칼슘(뼈 건강), 철분(혈소판 생성)
사과의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력), 식이섬유(소화 및 배변 건강)
레시피: 케일 50g, 사과 1개
2. 화요일: 당근과 오렌지주스
당근의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), 칼륨(혈압 조절), 베타카로틴(항산화 작용)
오렌지의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), 플라보노이드(항산화 및 항염 작용)
레시피: 당근 100g, 오렌지 1개
3. 수요일: 시금치와 파인애플 주스
시금치의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력), K(혈액응고 및 뼈 건강), 철분(혈소판 생성), 망간(항산화 및 에너지 생성)
파인애플의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), 브로멜라인(소화 효소)
레시피: 시금치 50g, 파인애플 100g
4. 목요일: 비트와 셀러리 주스
비트의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), 철분(혈소판 생성), 피토허브(혈압 조절)
셀러리의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력 강화), K(혈액응고 및 뼈 건강), 포타슘(혈압 조절), 쿼셋린(항산화 및 항염 작용)
레시피: 비트 100g, 셀러리 50g
5. 금요일: 브로콜리와 케일 주스
브로콜리의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력 강화), K(혈액응고 및 뼈 건강), 칼슘(뼈 건강), 셀레늄(항산화 및 면역력)
케일의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력 강화), K(혈액응고 및 뼈 건강), 칼슘(뼈 건강), 철분(혈소판 생성)
레시피: 브로콜리 100g, 케일 50g
6. 토요일: 오이와 레몬주스
오이의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), K(혈액응고 및 뼈 건강), 칼륨(혈압 조절), 마그네슘(신경 및 근육 기능)
레몬의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), 플라보노이드(항산화 및 항염 작용)
레시피: 오이 100g, 레몬 반 개
7. 일요일: 적채와 파인애플 주스
적채의 주요 영양성분: 비타민 A(시력 건강), C(면역력 강화), E(세포 보호 및 항산화), 칼륨(혈압 조절), 플라보노이드(항산화 및 항염 작용)
파인애플의 주요 영양성분: 비타민 C(면역력 강화), 브로멜라인(소화 효소)
레시피: 적채 50g, 파인애플 100g
추천 요일별 주스 레시피로 다양한 야채와 과일을 섭취함으로써 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있다. 매일 아침 건강한 야채주스 한 잔으로 활력 넘치는 하루가 가능하다. 이 요일별 건강주스 레시피들은 각각의 야채와 과일이 가진 독특한 영양성분을 활용해 건강한 하루를 준비하는 데 큰 도움이 된다. 각 재료의 주요 영양성분을 이해하고 그에 따른 건강 이점을 살려 건강한 습관을 기르는 것이 중요하다.
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