반응형 채식2 채식으로 단백질 섭취하기 좋은 10가지 식물성 고단백 식품 매년 채식의 인기가 상승하고 있다. 한국관광데이터랩에서 공개한 자료에 따르면 2023년 기준 세계 채식주의자 및 비건 인구는 4억 명을 넘어섰고, 한국채식연합에서 발표한 보고서에 따르면 국내에서 채식을 실천하는 인구는 250만 명으로 추정하고 있다. 일반적으로 채식을 통해서는 단백질 섭취가 부족할 것으로 생각하지만, 다양한 식물성 원료로 메뉴를 구성한다면 풍부한 단백질을 섭취할 수 있다. 또한 채식은 체중 감량, 만성질환 예방 효과 등 여러 이점이 있으므로 꾸준히 지속한다면 건강을 유지하는데 도움이 된다. 이에 미국 건강·의료 매체 헬스라인(Healthline)에서 소개한 식물성 고단백 식품에 대해 정리했다. 1. 세이탄세이탄은 많은 채식주의자와 비건들에게 인기 있는 단백질 공급원으로 콩 기반의 대체육과.. 2025. 2. 17. 몸에 좋은 채소, 하지만 무조건적인 채식은 위험 (feat. 영양불량 상태) 일반적으로 채식이라 하면 식단에서 육류는 완전히 제외되고 밥과 채소만 먹는 것으로 생각한다. 물론 육류와 해산물 등 동물성 식품을 일절 먹지 않는 완전한 채식주의자(Vegan)도 있지만 유제품이나 달걀, 닭고기 등을 선택적으로 추가 섭취하는 채식주의자들도 많다. 채식은 심혈관질환과 대장암 위험을 낮춰주는 등 장점이 많다. 하지만 영양 불균형을 고려하지 않으면 오히려 다양한 부작용이 발생할 수 있다. 특히 극단적인 채식은 뼈 건강에 나쁜 영향을 준다. 1. 극단적 채식, 뼈 건강에 악영향 채식은 골밀도에 영향을 미친다. 칼슘은 골 건강에 중요한 영양소로 동물성 식품에서 주로 섭취할 수 있다. 물론 채식주의자도 식물성 칼슘 소스인 씨앗, 견과류, 채소, 토피, 콩 등을 통해 칼슘을 섭취할 수 있다. 그러나 .. 2024. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
