반응형 채소25 항암효과에 좋은 십자화과 채소 먹는 방법과 효능 십자화과 채소가 건강에 좋다는 사실은 익히 알려져 있다. 특히 항암 효과로 주목받는데, 이는 이들 채소에 함유된 ‘설포라판’이라는 성분 덕분이다. 설포라판은 암 예방뿐만 아니라 혈당 조절과 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있다. 설포라판이 우리 몸에 어떤 작용을 하는지, 그리고 효과적으로 섭취하려면 어떻게 해야 하는지 살펴보자. 1. 설포라판, 항암부터 뇌 건강까지설포라판은 식이황화합물의 일종으로, 강력한 항산화 및 항암 효과를 지닌 것으로 알려져 있다. 십자화과 채소 속에 함유된 글루코라파닌이 수확 후 보관 및 조리 과정에서 분해되면서 설포라판이 생성된다. 영양상담 임상영양사는 “설포라판은 이물질 대사에 관여하는 효소들을 선택적으로 활성화해 발암과 관련한 보호 작용을 한다”라고 설명했다. .. 2025. 3. 31. 신장결석 예방에 도움 되는 6가지 식습관 신장결석은 소변 안에 들어있는 물질들이 결정을 이루고 침착되어 돌과 같은 형태로 신장 안에 생기는 질환이다. 심한 고통을 동반하고 요로를 막아 수신증, 신부전, 패혈증 등의 합병증을 일으킬 수 있으므로 미리 예방하는 것이 중요하다. 이에 미국 텍사스 주립대 사우스웨스턴 메디컬 센터(UT Southwestern Medical Center)에서 소개한 신장결석을 예방하는 6가지 식습관을 정리했다. 1. 잦은 수분 섭취물을 자주 마셔 체내 수분이 유지되면 소변량이 느는데, 이로 인해 소변이 희석되어 결석이 되는 것을 방지할 수 있다. 미국 국립신장재단(National Kidney Foundation, NKF)이 2015년에 실시한 메타분석에 따르면, 매일 2~2.5L의 소변을 보는 사람들은 그보다 적은 사람들.. 2025. 2. 19. 우리나라 음식의 대표적인 양념 채소의 비교 분석 (feat. 적양파 vs 흰양파) 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소이다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌다. 양파는 기본적으로 몸속 혈액에 노폐물과 지방을 배출하는 데 도움을 주고, 콜레스테롤 수치가 높아지는 것을 방치하는 혈관 건강에 좋은 채소다. 고혈압이나 동맥경화에 좋아 심혈관 질환을 예방하는 효과도 있고, 항암과 항염, 살균 등의 효과까지 있는 식재료다. 우리가 일반적으로 알고 있는 양파는 흰색을 띠고 있지만, 자색을 띠고 있는 양파도 있다. 바로 적양파다. 일반 양파와 적양파의 효능 .. 2024. 10. 30. 예민한 항문을 건강하게 지키는 3가지 생활습관 항문과 항문 주위는 신경이 많이 분포하는 예민한 곳으로 세밀한 관리가 필요하다. 항상 통풍이 잘 안 되고, 습해지기 쉽기 때문에 더 조심해야 한다. 예민한 항문을 건강하게 지키는 생활습관 3가지를 알아본다. 1. 앞에서 뒤로, 힘 풀고 닦기항문 건강을 지키기 위해서는 배변 후 잘 닦는 것이 중요하다. 이때, 너무 꼼꼼해도 반대로 너무 꼼꼼하지 않아도 문제가 될 수 있다. 항문을 꼼꼼히 닦지 않으면 가려움증이 생기고, 특히 여성의 경우 외부생식기가 항문과 가까워 요로 감염, 질염 등으로 이어질 수 있기 때문. 그렇다고 너무 강하게 닦으면 피부가 자극되어 가려운 증상이 나타날 수 있다. 따라서, 항문을 닦을 때는 너무 강하지 않은 힘으로 부드러운 휴지를 사용하여 닦아주는 것이 좋다. 향기가 없고 자극이 적은.. 2024. 10. 16. 한국에서만 인기 있는 깻잎의 5가지 효능 (feat. 다이어트 효과) 깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 우리나라가 유일하다. 깻잎은 흔히 참깻잎과 들깻잎으로 구분되는데, 우리가 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎이다. 깻잎은 독특한 향을 가지고 있어 주로 쌈 채소로 먹기는 하지만, 장아찌나 무침요리, 찌개와 탕 등에도 활용된다. 비린내가 나는 생선이나 육류와 함께 섭취하면 좋다. 아울러 깻잎은 효능도 다양하다. 1. 여름철 식중독 예방깻잎 특유의 향은 페릴 케톤(Perill keton)이라는 정유 성분에서 나온다. 방부제 역할을 하는 정유 성분은 항균 작용을 통해 식중독 예방에 도움을 준다. 생선회나 육류와 함께 먹기 좋은 식품인 것이다. 2. 다이어트앞서 말한 페릴 케톤이라는 성분은 식욕을 억제해 주.. 2024. 8. 12. 십자화과 채소의 4가지 효능 (feat. 항암부터 위장보호 효과까지) 십자화과 채소는 대표적인 항암 식품으로 꼽힌다. 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 양배추, 무 등 네 개의 꽃잎이 십자 형태를 이루고 있는 십자화과 채소는 각종 영양소가 풍부한 슈퍼푸드다. 항암효과를 포함한 십자화과 채소의 다양한 효능에 대해 알아봤다. 1. 항암 효과십자화과 채소는 탁월한 항암 효과가 있다. 실제로 미국암협회는 암 유발 가능성을 줄이기 위해 정기적으로 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 등의 십자화과 채소를 충분히 먹을 것을 권장한다. 십자화과 채소에 풍부한 폴리페놀 성분은 세포 내에 있는 염증이나, 발암 단백질과 결합함으로써 암세포 활성을 억제시키고 증식을 막아주는 역할을 한다. 2. 위장보호 효과양배추는 위장 건강에 좋은 채소로 잘 알려져 있다. 이것은 십자화과 채소에 풍부한 비타민 U 때문.. 2024. 8. 9. 다이어트 중에 고민되는 정제 탄수화물의 유혹 (feat. 파스타) 정제 탄수화물인 면이나 떡, 빵 등은 다이어트를 방해하는 대표적인 식품이다. 정제 탄수화물이 체내에 들어오면 포도당으로 빠르게 전환돼 혈당을 급격하게 오르고, 이를 처리하기 위해 췌장에서 인슐린이 과도하게 분비되어 남은 포도당을 체지방으로 저장시키기 때문. 다이어트 중 정제 탄수화물에 대한 유혹을 떨칠 수 없을 때는 파스타 면을 선택하는 것을 추천한다. 이는 파스타 면 특유의 특징 때문인데, 몇 가지면 유의하면 건강하게 먹을 수 있다. 일반 면과 파스타 면의 차이는 재료에 있다. 파스타에는 듀럼밀(Durum wheat)을 사용한다. 듀럼밀은 일반적인 밀보다 단백질과 식이섬유의 양이 더 많다. 그 때문에 먹었을 때 포만감이 크고 소화가 천천히 되어 혈당이 서서히 높아진다. 듀럼밀과 일반 밀의 영양소를 좀 .. 2024. 7. 15. 다이어트에 효과적인 살 빠지는 3가지 조리법 (feat. 다이어트) 다이어트를 한다고 너무 적게 먹거나 굶으면 요요 현상이 나타날 가능성이 크다. 건강하게 다이어트하기 위해서는 균형 잡힌 식단을 섭취하면서 칼로리를 줄이는 조리법을 이용하는 것이 바람직하다. 같은 식자재라도 어떻게 조리하느냐에 따라 칼로리와 영양이 달라진다. 맛은 지키고 다이어트에 효과적인 조리법을 소개한다. 1. 기름에 튀기고 볶는 대신, 물에 삶거나 찌기기름을 많이 사용하는 볶음 요리는 대체로 칼로리가 높다. 같은 식자재라도 기름 대신 물을 사용하면 칼로리를 많이 줄일 수 있다. 채소나 육류를 찜기에 쪄서 조리하는 것이 좋고, 질긴 채소류나 두꺼운 육류처럼 잘 익지 않는 재료는 뚜껑을 덮어 찌듯이 익힌 후에, 물을 조금씩 부어가면서 익히도록 한다. 달걀 역시 프라이보다 삶아 먹는 것이 좋다. 육류를 오.. 2024. 7. 11. 2030 젊은 노안'들을 위한 3가지 생활 습관법 (feat. 침침한 눈) 노안이란 수정체가 조절력을 상실해 초점을 맞추지 못해 나타나는 노화 현상이다. 눈은 아침에 눈 뜨는 시간부터 밤에 눈 감는 순간까지 쉬지 않고 일을 하므로 다른 신체 기관보다 더 일찍 늙는다. 보통 40살이 넘으면 서서히 노안 증상이 나타나는데, 최근 그 시기가 점점 빨라지고 있다. 스마트폰과 태블릿 PC 등 휴대기기의 발달 때문이다. 노안 증상을 호소하는 '2030 젊은 노안'들을 위한 생활 습관법을 소개한다. 1. 실내조명은 형광등보다는 LED 조명 사용하기실내조명도 눈에 영향을 끼칠 수 있다. 천장 조명을 끈 채 스탠드만 켜두고 공부하면 눈이 응시하는 곳과 주위 환경의 대비가 심해 눈이 쉽게 피로해진다. 특히 시력이 발달하는 시기의 아이는 공부할 때 방 전체를 밝게 하고 스탠드 등 보조 조명을 함께.. 2024. 6. 25. 이전 1 2 3 다음 반응형
