반응형 소울2 한국인의 영원한 친구인 소주, 얼마나 알고 마시나요? 1. 희석식 소주는 화학주다? 화학식이란 말은 촉매제 등을 이용하여 화학반응을 통해 만들어지는 것을 의미한다. 그러나 우리나라는 물론 세계적으로 화학반응을 통해 술을 만들 수는 없다. 오직 효모를 통해 발효시켜 술을 만들 수 있는 것이다. 화학주로의 오해는 '희석식'이란 단어의 어감 때문에 생긴 해프닝이다. 따라서 모든 소주도 곡물+누룩으로 발효시킨 후 증류하여 빚기 때문에 화학주는 절대 아니다. 2. 소주도 유통기한이 있다? 막걸리나 약주, 맥주, 청주, 와인과 같은 발효주의 경우에는 기간이 오래되면 술이 변질되기 때문에 유통기한을 따로 정하고 있다. 하지만 소주나 위스키 브랜디의 경우는 증류주로써 도수도 높고 변질될 소재가 술 안에 없기 때문에 유통기한이 없다. 국세청 기술연구소 연구결과에 의하면 알.. 2023. 11. 5. 라면을 더 맛있게 끓여 먹는 레시피 20가지 (feat. 한국인의 소울 푸드) 1. 라면 끓일 때 멸치액젓을 한 숟가락 넣어보세요. 감칠맛이 폭발! 신세계가 따로 없습니다. 백종원 님이 유튜브에 나와서 꼭 넣어보라고 해서 해봤는데 진짜 끝내주게 맛있더라고요. (백종원 강력추천 꿀팁) 2. 세상에서 가장 맛있는 라면 '쌈장라면' 해물라면 끓이실 때 쌈장과 간장 약간, 고춧가루를 듬뿍 넣고 스프를 넣어 끓여보세요. 쌈장라면 꼭 드셔보세요! 안 드시면 후회합니다. 쌈장은 참기름과 마늘, 야채 약간을 섞어 미리 준비!! 3. 후춧가루 시각적으로도 잘 어울릴 것 같은 재료. 깔끔하고 알싸한 맛을 원하는 사람들은 후추를 넣고 끓여보세요. 4. 순두부 매운 라면에 순두부를 넣어 드셔보세요 맛이 적당히 순해지면서 영양까지 업그레이드되고 맛있는 순두부찌개 한 그릇 먹는 것처럼 아주 끝내줍니다. 5.. 2023. 10. 2. 이전 1 다음 반응형
