반응형 성인병4 제철 맞은 대하, 효능 제대로 보려면 알아야 하는 먹는 방법 대하(大蝦)는 몸집이 큰 새우를 한자어로, 우리나라 서해안에서 주로 잡힌다. 대하는 날이 쌀쌀해지기 시작하는 초가을이 제철이다. 특유의 달달한 맛을 내는 글리신이라는 성분 함량이 높아지기 때문이다. 1. 대하 vs 흰 다리새우, 차이점은?대하는 흰 다리새우와 생김새가 엇비슷해서 혼동하는 경우가 많기 때문에 구별하는 법을 알아두면 좋다. 흰 다리새우는 아열대산의 대형새우로 양식기술이 발달하면서 연중 먹을 수 있지만, 대하는 우리나라 토속종으로 가을에만 즐길 수 있다. 주의 깊게 살펴볼 부위는 꼬리와 이마 뿔, 그리고 수염이다. 대하는 이마 뿔이 코끝보다 길게 나와 있는 반면, 흰 다리새우는 이마 뿔이 코끝보다 짧다. 또 대하 수염은 몸 전체 길이보다 길지만, 흰 다리새우 수염은 몸체 길이와 비슷한 정도다... 2024. 10. 25. 몸에 좋고 맛도 좋은 우리 잡곡으로 만든 2가지 명절 음식 농촌진흥청이 민족 대명절인 추석을 맞아 우리 잡곡을 활용한 명절 음식 만드는 방법을 소개했다. 우리 잡곡은 영양소가 풍부해 섭취 시 건강상 이점을 제공하고, 각종 질병을 완화하거나, 예방하는 효과가 있다. 또한 다양한 색깔을 띠는 잡곡이 많아 알록달록한 명절 음식을 만드는 데에도 적합하다. 몸에 좋고 맛도 좋은 우리 잡곡으로 만든 명절 음식에 대해 알아보자. 1. 잡곡송편추석 대표 음식인 송편의 반죽을 빚을 때, 멥쌀가루에 붉은색을 띠는 메수수나 노란색의 메조 가루를 섞으면 다양한 색깔의 송편을 빚을 수 있다. 메수수에는 폴리페놀과 같은 성분이 많아 항암 및 항산화에 효과적이며, 메조는 비타민 B1과 B2가 많이 함유돼 있다. 메조에 함유된 비타민 B는 백미보다 3배가량 많은 것으로 알려져 있다. 한편 .. 2024. 9. 17. 평소에 몰랐던 보리밥의 6가지 효능 (feat. 성인병 예방에 특효) 보리밥에는 어떤 효능이 있을까요? 무엇보다도 보리밥에 있는 베타글루칸 성분 때문에 여러 가지 효능이 있습니다. 이 베타글루칸 성분은 성인병을 예방하는 성분입니다. 나이가 들면 많은 분들이 심혈관계 질환이나 당뇨로 고생을 하는데 보리밥은 이 성인병을 예방해 주는데 효능이 있습니다. 1. 고혈압을 예방해 줍니다.베타글루칸 성분은 혈관 내에 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다. 이 수치가 높아지면 혈관이 좁아지면서 혈압이 높아지고 혈전과 더불어 돌아다니면서 좁은 혈관을 막으면 터지거나 막혀 사망하거나 반신 불수가 될 수 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 동맥경화나 심장질환, 뇌경색, 뇌출혈을 예방해 주어 성인병을 예방해 주어 여러 가지 혈관계 질환으로 일어날 수 있는 질병들을 예방해 .. 2024. 5. 16. 성인병을 이기는 20가지 음식 (feat. 서구화된 식습관) 01. 주식을 바꿔라-현미콩밥 02. 유방암세포 증식을 억제-미강 03. 결장암에 탁월한 항암효과-율무 04. 대장암과 폐암을 예방하는-고구마 05. 유방암과 전립선암에 좋은-콩 06. 오곡밥의 비밀-잡곡 07. 간암에 효과 좋은-작두콩 08. 암을 이기는 탁월한-청국장 09. 유방암, 대장암에 설포라판 풍부-브로콜리 10. 위, 대장, 직장암에 좋은-양배추 11. 흡연자의 항산화 효과-신선초 12. 손상된 DNA 복구-시금치 13. 일본에서 먼저 주목한-가지 14. 암세포의 소멸-도라지 15. 폐암과 유방암 억제-당근 16. 위암 억제-고추 17. 매운맛이 항암효과의 핵심-생강 18. 껍질 부분에 항암효과가 풍부한-양파 19. 초기 위암, 폐암, 후두암에-차가버섯 20. 가공식품에 항암효과-토마토 내 .. 2024. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
