반응형 모두부1 다이어트에 더 도움되는 두부 (feat. 모두부와 순두부) 두부는 칼로리가 낮은 데다 적게 먹어도 포만감을 줘서 닭가슴살만큼이나 다이어트할 때 많이 먹는 식품이다. 특히 단백질 함량이 밥보다 무려 3배에 가까운 고단백 식품이라 몸에 충분한 에너지를 줘서 '밭에서 나는 소고기'라고 불린다. 두부는 경도(단단함)의 차이로 연두부, 순두부, 찌개 두부 등으로 나뉘는데, 각각의 종류마다 단백질 함량에 차이가 있다. 종류가 다양한 만큼 활용도가 높아 다이어트할 때 적절히 챙겨 먹으면 체중 조절에 도움 된다. 1. 모두부찌개용, 부침용 두부는 모두부다. 우리가 흔히 '두부'라고 편하게 이야기하는 두부는 모두 모두부인 셈. 모두부는 먼저 물에 불린 콩을 간 후 가열하여 콩물과 비지로 분리한다. 그 후 콩물에 밀키 마그네슘과 같은 응고제를 넣으면 단백질이 서로 엉겨 붙게 된다.. 2024. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
