반응형 돼지고기3 환절기에 챙겨야 하는 면역력 키우는 의외의 5가지 식품 요즘처럼 일교차가 큰 시기에는 감기 등 호흡기 질환에 걸리기 쉽다. 면역력이 필요한 시기인 셈. 면역력은 각종 생활습관으로 강화할 수 있는데, 그중 대표적인 것이 음식이다. 면역력 강화에 도움 되는 식품을 소개한다. 1. 마늘면역력을 올리는 데 최고의 식품은 단연 마늘이다. 셀레늄과 마그네슘, 비타민 B6, 항염증 성분들이 많이 들어 있기 때문이다. 특히 셀레늄 성분은 세포 손상을 억제하는 항산화 기능을 담당한다. 마늘이 함유한 나머지 성분들도 세균을 물리치고 세포를 보호하는 효능이 있다. 2. 버섯버섯은 예부터 면역력을 키워준다고 잘 알려졌다. 버섯은 몸 안에 백혈구의 생산을 올리고 공격적인 활동을 하도록 돕는다. 감기에 걸렸을 때 버섯을 먹으면 증상을 누그러뜨리는데 도움을 받을 수 있다. 3. 강황카.. 2024. 10. 13. 3대 육류인 닭고기, 소고기, 돼지고기를 영양가 있게 섭취하는 조리법 고기에는 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 단백질과 철분, 비타민 B12, 아연 같은 필수 영양소가 풍부하고 근육 유지에도 필요하다. 하지만 고기에 포함된 육류 지방은 각종 성인병과 암의 위험 요인이 된다. 따라서 고기도 영양소 섭취율을 최대로 높일 수 있는 방법으로 섭취하는 것이 중요하다. 3대 육류인 닭고기, 소고기, 돼지고기를 영양가 있게 섭취하는 조리법을 소개한다. 1. 닭고기로 국물 요리한다면 식초 넣어야뼈가 있는 닭고기는 순살 고기보다 세포 파괴가 덜해 시간이 지나도 수분이 유지되고 식감이 부드럽다. 특히 뼈가 있는 닭고기로 국물 요리를 할 때 식초를 넣으면 칼슘이 1.8배가량 많아진다. 식초가 닭 뼈에 든 칼슘이 국물에 배어 나오도록 하기 때문이다. 또한 닭 가슴살은 적은 양의 지방을 포함하고 있.. 2024. 10. 4. 주의!! 절대 날 것으로 먹으면 안되는 음식 12가지 1. 닭고기 닭고기는 전 세계인들이 가장 선호하는 육류라고 합니다. 우리나라에서도 치킨 애호가도 많고 전국에 치킨 프랜차이즈도 많이 분포하고 있습니다. 하지만 절대 생닭을 먹으면 안 된다고 합니다. 생닭에는 캠필로박터균과 살모넬라균 등 식중독 원인 균뿐만 아니라 많은 병원성 세균이 있기 때문에 조심해야 합니다. 최소 섭씨 165도 온도에서 조리하는 것을 권장합니다. 2. 팥 팥에는 렉틴(lectin)이라는 독성성분이 있습니다. 렉틴은 메스꺼움, 두통, 복통 등을 유발할 수 있습니다. 3. 붉은 강낭콩 붉은 강낭콩은 생으로 다섯 개만 먹어도 치명적일 수 있습니다. 물론 생으로 먹는 경우는 흔하지 않기 때문에 이것 때문에 목숨을 잃은 사람은 거의 없다고 합니다. 콩류에 든 독성분은 피토헤마글루티닌(PHA, .. 2023. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
