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껍질까지 먹어야 더 좋은 3가지 가을 과일 가을은 천고마비의 계절이다. 수확의 기쁨을 누리는 때로, 맛 좋은 과일이 풍성한 계절이다. 추운 겨울을 미리 준비할 수 있는 중요한 시기인 만큼 우리 몸을 지킬 수 있는 과일을 섭취하는 것이 중요하다. 보통 과일을 먹을 때 껍질부터 까지만, 의외로 껍질에 더 많은 영양이 들어 있는 과일이 있다. 1. 혈당 조절을 돕는 사과 껍질가을을 대표하는 과일인 사과는 칼로리가 낮고 포만감을 느끼기 쉬워 인기 있는 다이어트용 과일이다. 사과는 식이섬유, 칼륨, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B2 등이 풍부하고 위액 분비를 촉진시켜 소화·흡수를 도우며, 배변 기능에도 도움을 준다. 또한 수용성 식이섬유인 펙틴을 함유하고 있어 악성 콜레스테롤을 내보내어 급격한 혈압 상승을 억제하고 혈관에 쌓인 콜레스테롤 배설을 도와 .. 2024. 10. 25.

껍질째 먹으면 좋은 5가지 과채 (feat. 아까워라, 이제껏 다 버렸는데..) 혹여나 농약 잔류가 있을까 싶어서 칼로 껍질을 모두 깎고 먹었는데, 알고 보니 과채 껍질에 영양이 더 풍부하다고 한다. 최근에는 과일이나 채소의 껍질에 항산화 성분이 많다고 알려지면서 껍질째 먹는 사람도 종종 있다. 버리지 말고 껍질째 먹으면 좋은 과일과 채소를 알아본다. 1. 단호박껍질에 아연이 많아 피부와 손톱 건강에 좋다. 또 심장병과 암을 예방하는 베타카로틴도 함유되어 있다. 따뜻한 물에 깨끗이 씻어 잘 익혀 먹을 수도 있고 굽거나 샐러드, 수프로 만들 수 있다. 2. 감자주먹 크기의 감자 한 개의 껍질에는 하루에 필요한 섬유소, 칼륨, 철, 비타민 C가 들어있다. 감자는 통째로 굽거나 쪄서 먹는다. 얇게 잘라서 구우면 껍질까지 맛있게 먹을 수 있다. 단, 감자 싹에는 ‘솔라닌’이라는 강한 독성 .. 2024. 10. 22.

오이가 가진 효능과 함께 맛있는 오이 고르는 방법 (feat. 등산의 동반자) 무더위가 한풀 꺾이면서 산을 찾는 사람들이 늘고 있다. 등산할 때 많은 사람이 챙기는 간식으로는 오이가 있다. 오이가 가진 효능과 함께 맛있는 오이 고르는 법에 대해 알아본다. 95% 이상이 수분, 등산 중 탈수 방지해오이는 수분이 풍부한 채소 중 하나로, 95% 이상이 수분으로 구성되어 있어 물 대신 먹기에 좋다. 등산할 때 땀을 많이 흘리면 칼슘과 마그네슘 등 무기질이 근육에서 빠져나오는데, 오이를 먹으면 수분과 무기질을 한 번에 보충할 수 있다. 또 오이의 아삭한 식감은 등산 중 지친 기분을 상쾌하게 바꿔주는 효과도 있다. 특히 오이에는 비타민 C와 K, 그리고 칼륨이 풍부하게 들어 있다. 이 영양소들은 근육 기능 및 신진대사를 촉진하고 근육 경련을 예방하는 데 도움을 준다. 오이에 풍부한 칼륨은 .. 2024. 9. 18.

껍질과 뿌리의 활용 가치가 높은 4가지 채소 대부분의 채소는 요리 과정에서 알맹이만 쓰이고 껍질과 뿌리는 손질되어 버려진다. 그렇지만 몸에 좋은 채소를 더 건강하게 먹는 방법은 사실 껍질과 뿌리에 있다. 뿌리는 알맹이를 위해 영양분을 흡수하고 껍질은 외부로부터 알맹이를 보호하는 역할을 하기 때문에 면역물질이 가득하다. 껍질과 뿌리의 활용 가치가 높은 채소 4가지를 소개한다. 1. 양파 껍질양파는 버릴 게 없는 채소다. 특히, 양파 껍질은 속보다 오히려 영양 성분이 훨씬 풍부한 것으로 알려져 있다. 양파의 껍질에는 비타민 P의 일종인 케르세틴(Quercetin) 성분이 듬뿍 함유돼 있다. 케르세틴은 지방세포의 활동을 억제시켜 고혈압, 당뇨병, 심혈관질환 등을 예방하는 것으로 알려져 있다. 양파 껍질에는 플라보노이드(Flavonoid)라는 항산화제 성.. 2024. 8. 30.

익숙하지만 평소에는 몰랐던 수박껍질의 효능 10가지 및 부작용 1. 수박껍질 효능 10가지 1) 해독 수박껍질 효능은 해독 작용이 대표적이라 할 수 있습니다. 수박껍질에는 시트룰린이라는 아미노산이 풍부하게 들어 있는데요. 이는 특히 체내 노폐물과 독소를 밖으로 배출해 주는 효능이 뛰어나고 부종을 가라앉혀주는 효과가 있다고 잘 알려져 있습니다. 2) 해열 수박껍질의 효능은 해열 작용에도 도움이 됩니다. 수박껍질은 몸의 열을 가라앉혀주는 효과가 있는데요. 특히 여름철에 더위를 먹어서 속이 안 좋고 구역감이 있는 환자에게 수박껍질이 약으로 사용될 수 있다고 합니다. 3) 다이어트 수박껍질 효능 중 하나는 다이어트 효과도 들 수 있습니다. 수박껍질은 칼로리가 100g당 25kcal로 매우 낮고 지방 함량이 거의 없습니다. 반면에 비타민과 무기질 및 수분이 풍부하여 체중 감.. 2023. 8. 21.

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