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건강관리/음식379

다시 데워 먹으면 절대 안 되는 음식 8가지 1. 치킨 단백질 덩어리인 치킨은 다시 데우면 여러 가지 소화 장애 물질을 만들어 낸다고 합니다. 데우지 말고 차라리 차갑게 먹는 샐러드 또는 샌드위치에 넣어서 먹는 것이 좋다고 합니다. 가급적 익혔던 고기는 다시 데워먹지 않는 것이 좋다고 합니다. 2. 시금치 시금치는 철분과 질산염이 풍부한 슈퍼푸드로 유명합니다. 하지만 다시 데우게 되면 발암물질을 만들어낸다고 하니 주의하시기 바랍니다. 3. 버섯 버섯은 요리한 당일날 모두 먹어야 합니다. 복잡한 단백질 구조로 인하여, 오래된 버섯뿐만 아니라 다시 데운 버섯도 먹지 않는 것이 좋습니다. 4. 달걀 익은 달걀을 데우면 여러 가지 독소가 만들어지고 소화기관에 치명적인 물질을 만들어낸다고 합니다. 다시 데우지 말고 그냥 먹는 것이 좋으며, 냉장 보관한 것은.. 2023. 5. 24.
고구마의 효능과 먹는 방법 및 의학적 효능 미국 공익과학센터(CSPI, Center for Science in the Public Interest)에서는 고구마를 최고의 음식 10가지에서도 단연 첫 번째로 꼽았다. 장수촌으로 유명한 일본 가고시마의 많은 노인들은 고구마를 장수의 비결로 꼽기도 했다. KBS 생로병사의 비밀에서는 고구마가 얼마나 몸에 좋은지 집중적으로 다루었다. 주식을 대신하던 구황작물에서 웰빙 건강식품으로 새롭게 떠오르고 있는 고구마, 도대체 어디에 좋은 것일까? 1. 고구마의 효능 1) 변비를 치료·예방한다 고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유질은 대장운동을 활발하게 만든다. 이를 통해 장속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진시킨다. 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진액인 야라핀 성분이 변비에 매우 효과적인 것으로 .. 2023. 5. 24.
두부의 숨겨진 놀라운 효능 10가지 두부는 콩을 갈아 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 만든 것으로 단백질과 식물성 지방이 풍부하게 들어 있어 누구나 즐겨 먹을 수 있는 최고의 영양식품입니다. 서양에서는 살이 찌지 않는 치즈로 알려진 두부는 터프라 부르고 있으며 채식주의자와 승려들이 가장 의존하는 식품이기도 합니다. 두부는 기원전 164년 중국 전한 시대에 만들어졌으며 조선시대에는 두부 만드는 솜씨가 뛰어나 중국과 일본의 그 기술을 전해 두었으나 지금은 일본의 두부 가공 기술이 뛰어나 일본의 가공 기술을 도입하여 사용되고 있습니다. 그럼 두부 효능 10가지를 알려드리겠습니다. 1. 뼈 건강 두부는 콩에 있는 단백질을 추출하여 응고제를 첨가하여 만든 식품으로서 단백질, 지방, 칼슘, 인 성분이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다. 특히.. 2023. 5. 23.
기침에 좋은 음식 9가지 (feat. 환절기엔 이거지!) 기침이 심할 때, 감기 증상이 오랫동안 호전되지 않을 때에는 천식이나 비염, 기관지 점막에 급성 염증이 발생하는 급성 기관지염, 그리고 기침이 3주 이상 길어지면 백일해도 의심해 보는 것이 좋고, 기침감기는 되도록 빨리 치료하지 않으면 증상이 오랫동안 지속이 되고, 위에 쓰여있는 다른 질환 일수도 있기 때문에 병원에 가 진찰을 받으며, 기침에 좋은 음식, 기침에 좋은 차 등을 마셔주는 것도 많은 도움이 됩니다. 1. 배 배는 기침이 심할 때 그리고 기관지 치료에 많은 도움이 되는 기침에 좋은 음식으로 목의 염증과 가래를 완화시켜 주고, 미열과 발열증상이 있을 때 많은 도움이 됩니다. 배를 꿀과 함께 먹는 것도 좋고, 배와 무를 2대 1의 비율로 간 뒤, 꿀 1큰술~2큰술 정도 넣어서 마시는 것도 많은 도.. 2023. 5. 16.
건강주스 만드는 33가지 방법 (feat. 당신의 건강을 위하여) 01. 위궤양: 감자+민들레잎+사과 요구르트+얼음 02. 거친 피부, 위장, 빈혈: 미나리+사과+당근+시금치+요구르트+얼음 03. 다이어트식, 장청소, 아랫배 군살 빼기: 사과+감자+요구르트+얼음 04. 감기(기관지), 영양식: 도라지(인삼, 더덕)+우유+소금(설탕, 꿀)+얼음 05. 피부미용, 숙취제거: 오이+얼음+요구르트 06. 아침 영양주스: 당근+요구르트+얼음 07. 혈액순환, 항암작용, 남자에게 좋음: 솔잎+요구르트+얼음 08. 카푸치노커피, 프림제거 다이어트커피: 커피+얼음+설탕+생수 09. 슬러쉬/셰이크/요플레 아이들 영양식: 바나나+얼음/+우유/+요구르트 10. 고혈압, 빈혈, 여드름, 주근깨: 사과+우유+얼음+생수 약간 11. 당뇨에 좋음: 토마토+얼음+생수 약간 12. 미숫가루: (검은.. 2023. 5. 15.
우리가 오이를 섭취해야 하는 이유 13가지 총집합 1. 오이는 사람이 하루에 필요한 영양소 대부분을 포함하고 있다. 오이 한 개는 비타민B1, B2, B3, B5, B6, 비타민C, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 카리, 아연 등을 포함하고 있다. 2. 가령, 오후에 피로를 느낄 때는 카페인이 들어있는 소다수(콜라 등) 보다는 오이 하나를 먹는 것이 낫다. 오이는 비타민B와탄수화물을 섭취할 수 있어서 속히 원기를 회복하고 몇 시간 지탱할 수 있다. 3. 샤워를 하고 나서 욕실 거울에 뿌연 김이 서리는 것이 싫으시면 오이를 가로로 썰어서 거울 표면에 문질러 주면 김이 말끔히 가시고 스파처럼 상쾌한 향기가 풍깁니다. 4. 텃밭과 화단에 굼벵이와 달팽이가 창궐하면, 납작하고 빈 알루미늄 깡통 속에 가로 썬 오이를 몇 쪽씩 넣어 두면 여름 한철 밭에서 그.. 2023. 5. 13.
주의!! 절대 날 것으로 먹으면 안되는 음식 12가지 1. 닭고기 닭고기는 전 세계인들이 가장 선호하는 육류라고 합니다. 우리나라에서도 치킨 애호가도 많고 전국에 치킨 프랜차이즈도 많이 분포하고 있습니다. 하지만 절대 생닭을 먹으면 안 된다고 합니다. 생닭에는 캠필로박터균과 살모넬라균 등 식중독 원인 균뿐만 아니라 많은 병원성 세균이 있기 때문에 조심해야 합니다. 최소 섭씨 165도 온도에서 조리하는 것을 권장합니다. 2. 팥 팥에는 렉틴(lectin)이라는 독성성분이 있습니다. 렉틴은 메스꺼움, 두통, 복통 등을 유발할 수 있습니다. 3. 붉은 강낭콩 붉은 강낭콩은 생으로 다섯 개만 먹어도 치명적일 수 있습니다. 물론 생으로 먹는 경우는 흔하지 않기 때문에 이것 때문에 목숨을 잃은 사람은 거의 없다고 합니다. 콩류에 든 독성분은 피토헤마글루티닌(PHA, .. 2023. 5. 11.
블랙커피가 몸에 미치는 놀라운 6가지 영향과 효능 1. 블랙커피가 몸에 미치는 놀라운 6가지 영향 1) 두뇌 매일 8온스(약 227㎖) 컵으로 4잔의 커피를 마시는 여성은 우울증 발병 위험이 20% 낮아지는 것으로 나타났습니다. 또한 8온스 커피 컵 2잔에는 약 200㎎의 카페인이 들어있는데 이 정도 양은 장기 기억력을 향상한다는 연구결과도 있습니다. 2) 심장 매일 200~300㎎의 카페인을 섭취하면 휴식을 취할 때 혈류량이 향상되어 심장이 기능을 더 잘 수행하도록 만듭니다. 3) 간 하루에 2잔 정도의 커피를 마시면 간경변증과 같은 간 질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 4) 당뇨병 28개의 연구결과를 조사한 하버드대 연구팀에 따르면 커피를 마시면 2형 당뇨병 발병 위험을 33% 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다. 5) 발 매일 커피.. 2023. 5. 10.
은행의 효능 10가지 (feat. 건강하게 내 몸을 지키는 방법) 1. 폐, 기관지, 천식, 폐결핵에 약효가 뛰어남 은행은 폐와 관련된 병에 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 은행잎이나 햇순을 1회분 5~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 5일 이상 마시면 기침이 멎고, 은행잎이나 줄기를 1회분 4~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 4~5일 정도 마시면 가래가 없어지는 효과를 볼 수 있습니다. 갱년기에 목에 가래가 끓는 경우에는 은행에 은행 양의 20배 되는 물을 붓고 1시간 정도 달인 물을 마시면 증상이 사라집니다. 2. 피부병에 효과적 은행을 갈아서 붙이면 모든 종기가 수그러들고 피부병, 두드러기, 튼살에도 효과적입니다. 3. 은행잎 달인 물이 고혈압 조절에 도움 음력 5월에 따서 그늘에서 말린 은행잎 35g에 감초 15g을 넣고 달인 물을 수시로 마.. 2023. 5. 9.
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